My Actifit Report Card: December 5 2019

in #zzan5 years ago

媳妇说新学的一道菜,“清蒸鲈鱼”,中午回来准备给我大显身手,展示展示“陈大厨”的经典厨艺,听完顿时高兴起来,还简单给我说了制作过程。先把鱼改刀腌制,鱼肚放葱姜蒜,倒入料酒大火蒸十分钟左右,关火虚蒸5分钟,然后去除鱼肚内的葱姜蒜,倒掉汤汁(腥味都在汤汁里),从新摆上花椒葱姜,最后用热油一泼就OK。听着到不错,很是期待!D

借着休假的时候把前两天打算做的“红烧排骨”给落实了,对于这道菜应该没有太多人是抗拒的,觉得到了一定年龄是需要做一些事情和放弃一些事情,就说今年特别喜欢自己“研究钻研”菜谱在学习尝试的时候也难免会出现意外状况,但是需要总结得出结论,为了菜品味道质量还专门把调料备齐,就像伟哥说的做品质,管理人员一定不能缺少,这样才能达到标准;就像糖在加热抄完之后不仅颜色发生了变化,就连味道也发生了变化,从而提高口感使菜品变鲜,温度不同味道也是有很大差异,同时体会到做菜也是有“学问”!

今天休假,下午去接女儿放学,到家之后第一件事就是辅导她写作业,写的作业我看她可以单独完成,但是还有背诵的作业而且需要发语音到班级的微信群,是让背诵《鹿柴》王维的古诗词,本来她在学校也会读,中间有点细节发音,我又教了她一遍,协助她开始背诵,刚开始简单提醒她个开头,后来她有些不耐烦了说:“我会,不用你说”。于是她很勉强的会背了,但是我不太满意,这样的背诵可能明天早上就会忘记,并要求她必须连贯的背出来才可以,最后完成了,她很开心,我也很开心,并且奖励了她一个口香糖。学习这个问题是不能打马虎眼的,特别是现在初期阶段更要养成好习惯,不然以后就更不好改正,只要是学习就待认真,仔细!

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