公司总部本月参加了冬季送温暖“扶贫”活动，把收购回来的白菜，萝卜分给各店再由店内自行处理，于是把这些菜免费分发给在家做饭的家人们，拿到菜后大家都乐呵呵的，特别是萝卜有家人半开玩笑说到：“这下有萝卜了，是不是可以在买点羊肉，做个萝卜炖羊肉改善改善伙食。”公司这样伸伸手帮帮菜农减少了一些损失同时又给大家带来了福利，在自己力所能及的范围内帮助别人是我们的传统美德让这温暖继续传递，让世界充满爱！S
现在天气骤变，猛然让大家都不太适应，店里现在上客也比前段时间提前了一个半小时左右，后期客离的也比前段时间要早，所以在开会的时候也专门强调了两点；第一点，上线需要把清包车，扎水车上的工具都准备好客人离场后就能直接去清理不用耽误时间，把其他杯子器皿等都提前准备好。第二点，现在很多客人都会要求把房间空调开制热，但是经过一个小时左右不管任何房型，房间的温度都会相对舒适，就安排巡回询问客人关闭，相对也节约资源，避免状况发生，分析到如果房间热客人可能会烦躁或者去掉衣服在走廊容易出现问题。这些都是我们需要提前考虑到，事先预防降低各种因素发生的状况，也是大哥们的“前车之鉴”，各种问题都是“防”比“治”重要，合理！
晚上一起吃饭这家饭店离我们家不远我也经常选择到这家吃饭，老板很热情还会送小菜或者抹零，当然菜品味道也很不错也推荐给朋友们有时间来，今天遇到了这样一件事，由于传菜员的疏忽把一道菜上错桌了，引起一桌客人的不满再加上喝了点酒指责声很大引起了周围用餐其他客人的关注，老板赶快上前处理，先是把菜重新上了一份，但是客人还是不满，我看到后也上前帮助处理，和老板“商量”后建议送几瓶啤酒这桌客人才算是“安静了下来”，又建议沟通另一桌客人把那份菜打了个对折客人也把单买了，老板对我表示很感谢要送几份小菜，但是我们拒绝了心意领了。像这种状况我们现场也出现过，所以处理的时候有概念；可想而知我们的一个疏忽，不小心，与客人的利益发生冲突时，处理的时候不仅要送一些物品还要拿出自己的“诚意”这样事情就更会“得心应手”，事后进行总结分析这才是最重要的。
Posted using Partiko iOS