Bicara tentang karakteristik, ciri khas, keunikan, sosial budaya, sampai kehidupan sehari-hari masyarakat Aceh tak pernah ada ujungnya. Belum lagi tentang keberagaman makanan dan minuman di tiap daerahnya dengan ciri khas dan kelebihan masing-masing

---

---

2020 photo dok : @arispranata5 (porsi lengkap) siap disajikan

---

Salah satunya tersaji hari ini. Beberapa menu spesial ini seharusnya bisa tayang di Dtube ataupun Testeem. Sayangnya, sampai hari ini saya belum berhasil masuk ke dalam dua community tersebut, yang menjadi tempat berbagi dan mempromosikan aneka resep makanan. Harapan saya, semoga ada seseorang yang baik hati untuk berbagi ilmunya agar saya bisa bergabung dengan @dtube dan @testeem karena saya ingin sekali berbagi aneka resep makanan, terutama masakan khas Aceh

Menyambut kehadiran bulan rakjab, banyak kelebihan dan keuntungan yang terkandung di dalamnya. Apalagi pada 3 hari pertama dan 3 hari terakhir bisa menunaikan puasa Sunnah, tentu kelebihan dan keuntungan yang kita peroleh berlipat ganda. Berkenaan dengan momen tersebut, hari ini kami sekeluarga menyiapkan beberapa menu sederhana untuk persiapan buka puasa.

Sekilas, bagi sebagian orang mungkin menu masakan ini sederhana, namun bagi kami tentu sangat spesial dan istimewa, apalagi produk keluarga sendiri

Tumis Labu

---

2020 photo dok : @arispranata5 tumisan sayur labu Siam atau labu Jepang (Bahasa Aceh)

---

Kekayaan alam Aceh memang tak terhitung jumlahnya, terutama dari hasil pertanian yang beraneka ragam. Baik dari bentuk, rasa sampai khasiat yang terkandung di dalamnya. Dalam pengerjaannya, labu tumis ini terbilang sangat mudah dan simpel, apalagi mendapatkan buah labu ini juga cukup mudah. Walaupun labu Jepang ini banyak terdapat di daerah daratan yang berhawa sejuk, namun kami bisa memperolehnya di pasar tradisional yang di pasok dari luar daerah

Sayur Santan (kuah leumak)

---

2020 photo dok : @arispranata5 kuah leumak boh pisang (Bahasa Aceh)

---

Tidak berbeda jauh dengan tumisan labu Siam, sayur santan ini juga terbilang sedikit unik dan ekstrim, apalagi bagi anda yang baru pertama kali melihat serta mencicipinya. Kenapa saya bilang spesial dan ekstrim ? Karena yang menjadi bahan utama sayur santan ini bukanlah dari keluarga sayur-sayuran seperti bayam, toge kangkung atau kol. Tapi yang menjadi bahan utamanya adalah buah pisang yang masih hijau atau setengah matang.

Pengerjaannya juga terbilang gampang, yaitu tinggal dikupas kulitnya lalu dipotong atau diiris seperti yang terlihat pada gambar diatas

Ikan & Telor Sambal

---

---

2020 photo dok : @arispranata5 ikan dan telor goreng sambal

---

Bagi sebagian masyarakat Aceh, makan tanpa ikan sama halnya seperti sayur tanpa garam. Begitulah ikan diposisikan ketika berhadapan dengan hidangan, baik saat sarapan pagi, siang maupun malam. Paling tidak, ketika sulit mendapatkan ikan, satu-satunya pilihan adalah telor. Nah sebagai pelengkap kedua sayuran berbeda diatas, kami sengaja memilih ikan dan telor disambelin setelah sebelumnya digoreng pastinya. Ikan yang menjadi pilihan dari golongan tongkol ukuran sedang. Kalau anda pernah mencicipinya tentu tak akan bertanya lagi tentang rasanya. Apalagi digoreng sedikit kering serta dibaluri sambal cabe merah

inilah salah satu sajian khas sebagian besar masyarakat Aceh, semoga ada manfaatnya buat semua, terutama bagi Foodies atau pecinta aneka masakan daerah. Semoga lain kali bisa saya lengkapi dengan cara pengolahannya

Klik link dibawah untuk bergabung dengan komunitas Steemit indonesia

https://steemit.com/trending/hive-193562

Mari saling mendukung lewat komunitas Steemzzang Indonesia, DUKUNG dan BERGABUNGLAH

Discord Steemzzang

Untuk menuju kehidupan modern dan lebih terarah, bergabunglah bersama kami, kunjungi : http://www.atomy.com/id/Home dan gabung juga dengan steemzzang

Captured taken with OPPO F1 Plus| © Image & text are my own | Category : FoodPhotography | Location : North Aceh-Indonesia.

Original Content

---