艾米果

in #wherein5 years ago (edited)

姐姐在老家上班,平时很少有假期。去年清明期间,姐姐难得有一天假,我曾跟她说过想吃家乡的艾米果,这边摘不到艾草,她就花了大半天时间去田间帮我摘了很多鲜嫩的艾草,然后打成艾浆让哥哥送过来给我,这样就可以放在冰箱里冷冻起来,什么时候想吃就可以拿出来自己做,这是我们家乡的一种特有的小吃。

艾米果是用艾草、糯米粉和黏米粉按一定比例跟和面团一样先和成团,然后再擀成饺子皮一样,跟包饺子差不多,里面放一些自己喜欢吃的陷,再上锅蒸15-20分钟就可以了。

今日想起冰箱里还有些艾浆,去年做了很多次艾米果,还剩些没用完,反正闲着也是闲着,就在家包了艾米果吃,不过我包不出花纹,成果没有卖相,但味道仍是那个家乡味!

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