Esta receta me la enseñaron mis padres, deben lavar las berenjenas y luego pincharlas con un tenedor para que al ponerlas al fuego no exploten.
Quitarles poco a poco la concha , cuidado y se queman pero así es mas fácil , buscar guantes sería lo mejor .
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Debe sazonarse con orégano , sal y mayonesa .
para revolver y machacar la berenjena junto a la sal , mayonesa y orégano .
Quedan ahumadas para comer con pan o arepas , realmente su sabor es único ! se los recomiendo , saludos a todos espero que la hagan. @karchady
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STOPWhoaaaaa!! Se ve riquisimo! La berenjena tiene un sabor único, sabes que yo tenia entendido que tenias que ponerlas a sangrar con sal porque sino quedaban amargas, pero que receta tan genial, las fotos ayudan mucho jejeje
sii realmente ojala la hagas es buenisima . esas son mias y de mi madre haciendola. saludos