Існує проблема, яка полягає в тому, що при всій корисності в часника є небажаний побічний ефект - після нього залишається неприємний запах з рота. Коли ви жуєте часник, відбувається хімічна реакція, в результаті якої вивільняється речовина алліцин. Рецептори носа вмить вбирають цю сірчану речовину і це викликає гіркоту і печіння на задній частині язика і запах.
Аліцин всмоктується через травну систему і кишковик. Він потрапляє в кров і тут його легко розпізнати. Він розпадається на інші сірчані хімікати, що призводить до появи всім відомого сірчаного дихання.
Часник унікальний в тому плані, що він швидко виводиться з потом через шкіру, що теж не додає йому привабливості. Іноді це може тривати 2 або 3 дні. Уявляєте?