dear steamians. shall we trip japan village of OYAKI right now. There is OYAKI cooked by IRORI. (An IRORI is a traditional Japanese sunken hearth).
こんにちは。もしよければおやき村に今から一緒に行ってみませんか。そこには囲炉裏で焼いたおやきがあるんですよ。
oyaki village there is nagano prefecture. OYAKI is soul food of nagano prefecture.
OYAKI is flat baked flour bun stuffed with red bean paste or vegetable filling.
おやき村は長野県にあります。長野のソウルフードです。
lets go！
さあ、いきましょう！
place is here.
場所はここです。
Deep in the mountain. we drive up the twisty mountain road. village of oyaki.
森の奥深くにあって、車で山のくねくね道を登っていきます。
here we are. we arrived at village of oyaki.
ここです。おやき村に着きました。
lets go in.
中に入りましょう。
This is oyaki. 165yen.($1.4)
おやきです。165円です。
much nozawana(vegetable) in oyaki. but this oyaki is not cooked by irori hearth.
let's search.
野沢菜がぎっしり入っています。でもこのおやきは囲炉裏で焼かれたものではありません。
探しましょう。
this notice say "cooking oyaki by irori. "
It looks like they came from california... anyway lets go ahead.
囲炉裏でおやきを焼いていますと書いてあります。
彼女たちはカルフォルニアから来たみたい。 ...とにかくこの先に行ってみましょう。
she said. "please wait a little. now cooking."
「今焼いてるからもうちょっと待っててね。」との事。
・・・
・・・
He said "Sorry to keep you wating."
「またせたね」
"here you are"
「はい、どうぞ。200円。（$1.7)」
lets eat. oyaki of eggplant & miso.
食べてみましょう。ナス味噌味おやきです。
this is excellent. very hot. outside is Doughy texture and a little crispy. inside is miso sweet and salty deep taste. eggplant is relatively weak taste. miso & eggplant taste is perfect!
すばらしい味です。熱々で皮が香ばしいくてもっちりしている。中は味噌のあまじょっぱさ、奥深さ。そこに味噌と比べれば薄味のナスが、ちょうど良い味にさせてくれています。
this notice say "miso soup is free."
味噌汁無料と書いてあります。
ingredients are eggplant carrot Welsh onion. this is good taste.I love miso soup. I drink everyday. nagano is clean air and water so miso become good taste. i think. Goes Without Saying. oyaki and miso soup combination is perfect!
具はナス、人参、長ネギです。私は味噌汁が好きで毎日飲んでいます。長野は空気や水が綺麗なので味噌を美味しくさせている理由の一つだと思います。いうまでもなく、おやきと味噌汁の相性は抜群です!
Thank you for reading this to the end
最後まで読んでくれてありがとうございました。
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Very nice review, great effort
thank you!
Fantastic post. You deserve more upvotes! I went to Japan two years ago and I loved it. I'm planning on going back this October and bringing my girlfriend with me this time. Last time I went to Nagoya, Kyoto, Nara, Kobe, and Osaka.
I'd prefer not to go to the same places if I can help it. We want to fly in to Tokyo. Can you recommend any other places to see or go to around there? I still might bring her to Kyoto since it's a beautiful place but not sure yet since it's a little far. I'll re-steem your post with the hopes more people will see it.
thank you comment! please wait my recommend please for a while.
おやき食べたくなりました。お味噌汁一緒に食べたい！
コメントありがとうございます。一緒に食べれば身も心もあたたまります！
Awesome blog, i love Japan. Food looks yummy too.
thank you! I'm glad to hear that.
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囲炉裏で焼いたおやき、すごく美味しそうです＾０＾
長野県は少し遠いですが、いつかこのお店にいってみたいです。
コメントありがとうございます！熱々のおやきを口に含んだお口に味噌汁を流し込めば、すごく美味しく、温まりほっこりするかとおもいます。囲炉裏と部屋の雰囲気が非日常でたのしめると思います。
美味しそう！フライパンのものしか食べたことがないので、囲炉裏のおやきをたべてみたいです。味は変わるのでしょうか？
フライパンで焼いたおやきは食べた事はありませんが、近所のお米屋さんでここのおやき（縄文おやき）を買って食べた事があります。結果、囲炉裏のおやきが抜群に美味しく感じます。味は同じようなのですが、きっと焼き方とその場所の雰囲気でそう感じるのかもしれません。オーブンレンジで焼いたのですが、囲炉裏にはかなわなかったです。 味わい深さといいますが、複雑さといいますか、写真で比べてもなんだかわかるかもしれません。。
オーブンレンジで焼いた時のおやき
この記事で最初に食べたおやきとの比較ですよね。。失礼しました。 囲炉裏で焼いたおやきのほうがクリスピー感が少しあり、あっあつでした。囲炉裏じゃないほうのほうはふんわり感が強かったと思います。味自体は同じ中身のものを食べたわけではありませんが同じだと思います。 私は囲炉裏のほうが好みです。