ผัดผกรวมกุ้งสด 🦐🦐

สวัสดี เพื่อนๆ steemains วันนี้ที่เกาะพะงัน อากาศไม่ดีเลยค่ะฝนตก แต่อ้อมก็ต้องเปิดร้านตามปกติค่ะ ไปส่งน้องข้าวหอมที่โรงเรียน แล้วก็เลยออก ไปซื้อของเลยค่ะ เมื่อจับจ่ายใช้สอยเสร็จกลับมาที่ร้านลูกค้าไม่มีเลยค่ะตอนเช้าวันนี้ วันนี้ ฝนก็ยังตกกระปริบกระปรอยเหมือนเดิมค่ะ ในใจก็คิดฝนตกอย่างนี้คงจะไม่มีลูกค้าแน่เลยเป็นห่วงเหมือนกันในใจเพราะซื้อของมาเยอะ และแล้วเวลาผ่านไปไม่นานลูกค้าก็เริ่มทยอยกันมาเรื่อยๆทั้งใหม่และเก่า ที่น่าประทับใจก็คือลูกค้าเก่า ถึงกับเก่ามาก ตั้งแต่สมัยอ้อมเปิดร้านอยู่ที่ในตลาดท้องศาลาเมื่อ 6 -7 ปีก่อน
เธอชื่อว่า Malka Lew วันนี้ อ้อมขอเป็นนางแบบ ถ่ายภาพกับลูกค้ากิตติมศักดิ์หน่อยค่ะ เธอเพิ่งกลับมาจากประเทศ เธอบอกว่ารอเธอมาถึงเธอก็มาที่ร้านเลยคิดถึงพวกเรามาก และคิดถึงเมืองไทยโดยเฉพาะที่เกาะพะงัน
เมนูที่เธอชอบทานคือผัดไทยใส่ผักบุ้ง
และมะพร้าวน้ำหอม 1 ลูก
ตั้งแต่ อ้อมเปิดร้านมา เธอมาที่ร้าน เธอจะสั่ง อย่างนี้ทุกครั้งค่ะ จน ทุกคนในครอบครัว จำได้แล้วค่ะ เธอมีเสียงหัวเราะที่เป็นเอกลักษณ์แค่ได้ยินก็จำได้แล้วว่าเป็นเธอ เพราะเสียงหัวเราะของเธอทำให้คนรอบข้างที่ได้ยินพลอยมีความสุขไปด้วย ขนาดเราอยู่ในครัวได้ยินเสียงเธอหัวเราะยังอดหัวเราะตามไม่ได้เลยค่ะ

เอาล่ะค่ะพูดเรื่องลูกค้าคนสวยเสร็จแล้วเข้าเรื่องกันค่ะ
โพสนี้อ้อมจะแนะนำ เมนูอาหาร ที่ชื่อว่าผักผักรวมกุ้งสด
ลงมือไปพร้อมกันค่ะ

ก่อนอื่นปอกกุ้ง ล้างน้ำให้สะอาดผ่าหลังเอาเส้นดำออกพักไว้

กุ้งสด

ขั้นตอนต่อไป เรามาเป็นผักกันค่ะผักที่อ้อมใช้ก็หาได้ในตลาดซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่ะ วันนี้อ้อมจะใช้ผักที่มีสีสัน สักหน่อยค่ะ

ต้นหอม

ดอกจีน

มะเขือเทศราชินี

ถั่วลันเตา

เห็ดนางรมหลวง

บล็อคเคอรี่

กะหล่ำสีม่วง

แครอท

ข้าวโพดอ่อน

หั่นผักทุกอย่างพอคำค่ะ ล้างด้วยน้ำสะอาดพักไว้ อย่างสวยงาม เก็บภาพค่ะ แชะ. แชะ

สูตรนี้เพิ่มความอร่อยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะเพราะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถือเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารที่สูงและมีประโยชน์และมีโปรตีนที่ย่อยง่ายมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว

และเพิ่ม ถั่วลิสงคั่วลงไปด้วยค่ะเวลาทาน เข้าไปฟันและลิ้นจะได้กระทบความมันเพิ่มขึ้น
และถั่วลิสงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งของโปรตีนและพลังงานซึ่งเป็นอาหารบำรุงต่อร่างกาย

เมื่อเตรียมของเสร็จเรียบร้อยแล้วมาลงมือปฏิบัติการผลัดกันได้เลยค่ะ ตามมาค่ะ

วันนี้แม่ครัวขอใช้เตาไฟฟ้านะค่ะ เปิดไฟไปที่ 1200 วัตต์ นำกระทะ ตั้งบนเตาเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ใส่กระเทียมลงไปค่ะ
จากนั้นใช้ตะหลิวผัดกระเทียมให้เหลืองหอม

ขั้นตอนต่อไปใส่กุ้งสดลงไปค่ะอันนี้เน้นเป็นรูปหัวใจเพื่อในการเก็บภาพได้อย่างสวยงามค่ะ

ขั้นตอนต่อไป อ้อมเลือกผักที่สุก ได้ช้าใส่ลงไปก่อน
น้ำเห็ดนางรมหลวงใส่ลงไปค่ะ

นำข้าวโพดอ่อนใส่ลงไปค่ะ

จากนั้นตามด้วยแครอทค่ะ

ถึงขั้นตอนใส่ผักสีเขียวลงไปค่ะ ตามด้วยบล็อคเคอรี่

ดอกจีนและถั่วลันเตา กะหล่ำม่วง มะเขือเทศราชินี

และตามด้วยต้นหอม ใส่ผักทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว

ถึงขั้นตอนการปรุงรสแล้วค่ะ

ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดละเอียด
น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสภูเขาทอง คนอร์ ผง
น้ำตาล ไม่ใส่ค่ะ เอาความหวานจากกุ้งและผักค่ะ

จากนั้นคนให้เข้ากันค่ะ รอให้ผักสุก

ถึงขั้นตอนสุดท้ายโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงคั่วได้เลยค่ะ

เสร็จเรียบร้อยค่ะเพื่อนๆตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

👉ทุกๆคนทำโพสสร้างบทความเพื่อสร้างเงิน ได้กันไปเยอะเชียวเพียงแค่ไม่กี่วันกัน😍🌷
หากสนใจสมัครสามารถคลิกลิงค์ 👇
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่👇

กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/

facebook ::
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007630542597

ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจ

@sunisa ❤ Love😙❤

ขอบคุณสําหรับ @ricko66 แบนเนอร์