สวัสดีค่ะชาว Steemit .....ของบอกว่าวันนี้ดิฉันขอเสนอเมนูแนะนำ....ที่ไม่ว่าใครๆก้ทำได้
วันนี้นะคะ....เป็นวันนึงที่ดิฉันอยากเข้าครัวและเป็นแม่ศรีเรือนค่ะ🌶☘️🌶🌱 # เปิดตู้เย็นปุ๊บ เจอน้ำพริกแกงใต้ส่งตรงจากภูเก็ตเลยค่ะ
ต้องขอบคุณเพื่อนที่อยู่ภูเก็ตนะคะ....น้ำพริกร้ายมากกกกค่ะ

สำหรับท่านใดว่าลองทำได้นะคะ
กะทินี้ขอแบบคั้นสดๆนะคะจะได้หอมๆค่ะ😀😀

ขั้นตอนค่ะ

หมูแดดเดียว (ถ้าเป็นคอหมูหรือสันคอหมูจะนุ่มอร่อยมากค่ะ แต่วันนี้เราเอาเท่าที่มีในตู้เย็นก่อนนะคะ
• หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
• น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนแกง
• หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลมะพร้าว (แค่เท่าหัวนิ้วมือก็พอค่ะ)
• น้ำปลา 1/2 ทัพพี
• ใบชะพลู 15-20 ใบ
🍲ก่อนอื่นให้เราใส่หัวกะทิลงไป 1/2 ถ้วยตวง แล้วตามด้วยพริกแกงคั่วค่ะ ผัดให้เข้ากันจนแตกมัน
เลย
🥙ใส่หมูแดดเดียวทอดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป
🥙ผัดสักพักก็เติมหางกะทิทั้งหมดลงไป แล้วปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา
🥙 ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว
🥙ชิมรสชาติดูค่ะ ถ้าหากว่าได้รสชาติตามที่ต้องการแล้วก็ใส่ใบชะพลูที่เราฉีกไว้ได้เลยค่ะ

🥙ปล่อยให้เดือดสักพัก พอใบชะพลูสุกก็ปิดเตาแก๊สได้เลยค่ะ เท่านี้เราก็จะได้แกงคั่วหมูย่างกับใบชะพลูแล้ว
🥙ลวกเส้นหมีทานคู่กันวันนี้ ก้ได้อาหารอีกหนึ่งมื้อแล้วค่ะ

แกงคั่วของเราวันนี้จะเป็นแกงคั่วแบบน้ำขลุกขลิกเข้มข้นนะคะ ถ้าหากว่าเพื่อน ๆ ไม่ชอบแกงที่น้ำข้นแบบนี้ก็ให้เติมน้ำ หรือหางกะทิเพื่อให้น้ำเจือจางลงก็ได้ค่ะ แต่สำหรับเราชอบขลุกขลิกเข้มข้นหอมมันแบบนี้ สุดยอดที่สุดแล้วค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆมากนะคะ ที่คอยติดตามและ VOTE และขอบคุณSTEEMITค่ะ