เลิกงานแล้วค่ะ......เลิกดึกอย่างนี้ทานอะไรดีน๊า......
ระหว่างทางกลับบ้าน แวะเลยค่ะ ร้านข้าวต้มกุ๊ยข้างทาง นั่งปุ๊บพนักงานร้านก้มรรับออเดอร์ เราเลยถามว่ามีเมนูอะไรแนะนำคะ

พนักงานแนะนำว่ามาร้านเราต้องสั่งกุ้ยข่ายขาวผัดเต้าหู้ค่ะ ทานกับข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ

ขณะนั้นก้มจตุ้มๆต่อมๆ เอ๊ะจะสั่งดีมั๊ยน๊า......เราไม่ขอบทานต้นหอมเลย
😋😋😋คำแรกที่ตักเข้าปากนะคะ ว๊าวววสุดยอดเต้าหู้ก้ใช้เต้าหู้ไข่ธรรมดานี่แหล่ะค่ะมาทอด ...กรอบนอกนุ่มในเลยทีเดียว
ว่าแล้วเราก้หาจ้อมูลในอินเตอร์เน็ตเลยค่ะเรื่องกุ้นช่ายขาว
#กุ้ยช่ายขาว

ประโยชน์ของกุยช่าย

1.ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายผัดกุยช่าย
ผักกุยช่าย มีฤทธิ์ร้อน ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้ มันจึงเหมาะอย่างมากที่จะรับประทานในช่วงฤดูหนาวหรือฤดูฝนที่มีอากาศชื้น
2.ช่วยบำรุงและรักษาสายตา เนื่องจากผักกุยช่ายมีวิตามินเอที่ช่วยในการมองเห็น
3.ช่วยบำรุงกระดูก เนื่องจากต้นกุยช่ายมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง
กุยช่ายมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงหรือเกล็ดเลือดต่ำ รักษาภาวะเม็ดเลือดแดงต่ำ แก้อาการอ่อนเพลีย (พบได้บ่อยในผู้ป่วยไข้เลือดออก ผู้ป่วยมะเร็ง และผู้ป่วยที่อยู่ในระยะพักฟื้นหลังการเจ็บป่วย จากการผ่าตัดหรือคลอดบุตร) เม็ดเลือดแดงประกอบด้วยฮีโมโกลบินที่ทำหน้าที่ในการนำออกซิเจนจากปอดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย และกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากร่างกาย
4.ประโยชน์ของใบกุยช่าย ช่วยปรุงแต่งรสอาหารให้อร่อยมากยิ่งขึ้น
กุยช่ายนิยมใช้รับประทานเป็นอาหาร ด้วยการใช้ดอกนำมาผัดกับตับหมู หรือจะใช้ใบสดรับประทานกับลาบหรือผัดไทยก็ได้ นอกจากนี้ยังใช้ใบนำมาทำเป็นไส้ของขนมกุยช่ายอีกด้วยค่ะ

ข้อควรระวังในการรับประทานกุยช่าย

1.การรับประทานกุยช่ายในปริมาณมากเกินไปอาจจะทำให้ธาตุในร่างกายร้อนและทำให้เป็นร้อนใน
2.ไม่ควรรับประทานกุยช่ายหลังจากการดื่มเหล้า เพราะจะทำให้ธาตุในร่างกายร้อนเข้าไปอีก
3.สำหรับผู้ที่ระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่ค่อยดี ไม่ควรรับประทานกุยช่ายในปริมาณมาก เพราะกุยช่ายมีเส้นใยมากเกินไปทำให้ย่อยยาก ถ้ารับประทานมากเส้นใยจะกระตุ้นลำไส้ ทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวมากขึ้น ทำให้ท้องเสีย แนะนำว่าให้รับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะดีกว่า
4.ไม่ควรเลือกรับประทานกุยช่ายแก่ เพราะกุยช่ายยิ่งแก่มากเท่าไหร่ยิ่งมีปริมาณเส้นใยมากและเหนียวมาก ทำให้ยิ่งย่อยมากยิ่งขึ้น
เป็นไงบ้างละคะเพื่อนๆได้ทั้งอร่อย และได้ทั้งความรู้ ต่อไปต้องทานกุ้ยช่ายบ่อยๆซะแล้วค่ะ และขอบคุณข้อมูลดีๆจากMEDTHAI.COM นะคะสำหรับคุณประโยชน์ของจับฉ่ายค่ะ และขอบคุณเพื่อนๆทุกคนนะคะที่ร่วมอ่าน และ VOTEค่ะ🙏