Da das Servierte extrem lecker aussieht, schreit es natürlich förmlich nach Erklärungen.
Versteht man unter dem Begriff Dim Sum eine Ansammlung verschiedenster kleiner Happen (Vorspeisen) oder gilt es als ein eigenständiges Gericht?
Etwas verwundert hat mich, dass auch Gebratenes im Bambuskorb serviert wird.
Und selbstverständlich ist die Neugier riesig, was sich in den Teigtaschen und "Knödeln" versteckt?
Bis dahin bleibt mir nur, das zusammenlaufende Wasser im Mund zu schlucken.
Grüße über den großen Teich hinweg
Wolfram
Hallo @w74
Dim Sum ist ein allgemeiner Begriff in China für traditionelle Zwischenmahlzeiten und Snacks. Das was du im Video sehen kannst ist das Dimsum nach "kantonesischer Art". Die Zubereitung variiert je nach Gericht, z.b wird in dem Bambuskorb gedämpft. (Teigtaschen gefüllt mit Garnele/Spinat).
Am besten kann es aber Wikipedia erklären ;)
https://de.wikipedia.org/wiki/Dim_Sum
Grüße an den Balkan
Danke für die Erklärung. Der Weg zu Dim Sum muss mich an Wikipedia vorbeiführen, da der Drang zum Nachkochen (in amateurhafter Weise) garantiert überwiegen wird.
So sind sie, die "Balkanesen" - kopieren, anschließend genießen und irgendwann einbürgern. Was den Namen betrifft, könnte es später so in den Handel gehen: Dimić Sumić! 😉
Grüße, Wolfram