A quien no le gusta una buena torta, ya sea para tu cumpleaños, tus celebraciones, sola con café o como más te guste. Hoy les traigo esta practica y sencilla receta para el deleite de todos. Que la Disfruten..!
Para su elaboración necesitamos:
- 500grs de Harina Leudante o Todo Uso
- 500grs de Azúcar granulada
- 300grs de Margarina sin sal
- 5 Huevos
- 1 1/4 de Taza de Leche o agua
- 1 cda de Vainilla o al gusto (no mas de 3cdas)
- 1/4 cdta de Bicarbonato de Sodio
- 1/2 cda de Polvo de Hornear (en caso de usar Harina todo uso)
- Ralladura de 1 Limón (Opcional)
RINDE 15 PORCIONES PARA MOLDE DE 20CM
Preparación
1.- Precalentar el Horno a 180°, luego proceda a engrasar y enharinar el molde.
2.- En un bowl cernir la harina, el polvo de hornear (de requerirlo) y el bicarbonato, por separado cernir el
azúcar y reservar
3.- Colocar en la batidora la margarina, batir por unos minutos hasta que blanquee, luego añadir el azúcar
y batir hasta que no se observen restos de esta, obteniendo así una mezcla cremosa
4.- Sin dejar de batir, separar las yemas de las claras (conservar las claras), agregamos las yemas a la
mezcla anterior de una en una, batimos rápidamente, por pocos segundos solo para homogenizar, añadir
la esencia (en este paso se añade la ralladura de limón) y dejar de batir
5.- Colocar la mezcla en un bowl y luego incorporar la harina y los ingredientes secos con la leche o el
agua, alternándolos con movimientos envolventes debe quedar una mezcla cremosa, reservar
6.- Batir las claras de huevo a punto de nieve
7.- Por ultimo añadir las claras batidas a la mezcla anterior de forma envolvente, colocar en el molde
8.- Hornear por 1 hora y 15 minutos aproximadamente
9.- Retirar del horno, dejar enfriar y Listo...! A DISFRUTAR...!
TIPS:
- Es muy importante cernir muy bien nuestros ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato) para que después de terminado el producto no queden residuos sin disolver
- Utiliza un termómetro de horno para que tengas la temperatura adecuada y no se sobrepase de cocción tu pastel
