Ingredientes: Dos berenjenas Una zanahoria Cuatro tomates Un cuarto de cebolla Tres dientes de ajo Un pimiento Un pepino El zumo de un limón Una cucharada de comino molido aceite y sal.
Instrucciones de elaboración: Se cortan las berenjenas en rodajas y se fríen en abundante aceite. Se dejan enfriar y después se ponen junto al resto de los ingredientes y se tritura todo hasta formar una crema
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