Receta de hoy

Pizza a los tres gustos vegetariana:

1. rúcula
2. tomate
3. champiñones

Lo bueno es que puedes hacer las pizzas y guardarlas en el freezer por más de un mes. En el momento que necesites las sacas del congelador, la dejas a tu emperatura ambiente por un par de minutos, la pones en el horno precalentado y repites el mismo proceso de colocar el queso y crear tus propias combinaciones de ingredientes, trata de elegir verduras orgánicas!

Ingredientes

1 kg de harina
15 gr de sal
600 ml de agua
45 gr de levadura fresca/ 15gr de levadura seca
50 ml de aceite de oliva.

Acá van las instrucciones para cocinar tus deliciosas Pizzas.

Instrucciones

Primer Paso:

Pon la harina en 1 bowl añade la sal . Haz un hueco en el centro , y agrega el agua y el aceite. Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compactas que no se pegue a las manos.

Segundo Paso:

Dejar reposar la masa una hora o hasta que duplique su tamaño

Tercer Paso:

Dividir la masa en 4 bollos iguales.
Colocar uno de los bollos en una asadera y estirar la masa con las manos untadas en aceite, con un espesor de 0,5 a 1 cm.

Cuarto Paso:

Agregar la salsa a la masa y hornearla a 200 ' durante 4-7 min, o hasta que quede dorada la parte inferior levemente.

Quinto Paso:

Le pones por encima el queso que elijas y la vuelves a poner en el horno hasta que se derrita el queso.
Una vez afuera del horno, le pones los ingredientes que quieras.
En este caso yo elegí:

Rucula recién lavada y seca, con queso rayado Parmessano por encima.
Tomate cortado en rodajas de 0,3 cm y espolvoreado con orégano.
Champiñones cortados en rodajas salteadas en aceite con ajo en una sartén.

Consejos & Tips Sanos

Tratar de usar harina integral orgánica.
Aceite de oliva extra virgen orgánico
La salsa de tomate que sea en base de tomates frescos orgánicos , sin piel, triturados, salteada en una sartén con ajo y albahaca.
La base que sea de vegetales, buenas opciones son la rucula y brócoli, y cualquier otr que se les ocurra, para implementarlos en la dieta de los ñiños.
Evita los quesos con alto contenido en grasas saturadas, ejemplo muzzarella. Y si puedes evita su consumo.

¡Disfruten de una hermosa comida!