El proceso es sencillo lo primero que debemos hacer es el relleno para las empanadas. Entonces, cortamos de forma grosera el tomate y la cebolla, freímos y agregamos la salchicha picada en cuadritos. Una vez listo, colocar en un recipiente y reservar.

En un recipiente pequeño rallar el queso y reservar.

Freír las caraotas hasta que estén un poco cecas y reservar en un recipiente.

Una vez listo nuestros rellenos debemos hacer la masa. En un bol o recipiente hondo agregar la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y el azúcar. Agregar el agua lentamente e ir uniendo los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave.

Lista nuestra masa comienza la magia, en nuestro mesón colocar papel film. Con la masa hacer bolas medianas colocarlas encima del film y taparlas con el mismo para aplanarlas.

Una vez aplanadas, debemos colar el relleno en el centro.

Con el relleno en el centro, hacemos un dobles y tapamos cuidadosamente uniendo los extremos de la masa.

Aplanamos bien los bordes y colocamos un recipiente redondo encima, hacemos presión hacia abajo para cortar los bordes y redondearlos.

Quitamos los bordes y freímos.

Listas las empanadas, sacarlas, dejarlas escurrir y repetir el proceso. Hasta hacer las 12 empanadas.

Las acompañamos con una rica salsa de ajo y buen apetito.

Con la imagen comiendome la empanada concluyó el post hive lectores. Esperando que las hagan y disfruten como lo hicimos mi novia y yo.

Saludos cordiales tenga todos y gracias por leer.