Panquecas para el desayuno? Sí, por favor!

Hola amigos de Steemit! El domingo normalmente se nos pegan las cobijas, entramos en modo ahorro de energía para la próxima semana de trabajo y en realidad no tenemos ganas de hacer mucho sino comer y ver t.v.
Es por eso que me encanta comer panquecas, su preparación es super sencilla, muy fácil de preparar y en pocos minutos tienes una comida nutritiva y deliciosa, pues a pesar de la flojera, hay que recordar siempre que el desayuno es la comida más importante del día!

Ahora vamos con los ingredientes, y la preparación:

1 1/2 taza de harina de trigo leudante o todo uso
2 cucharadas de azúcar
Pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
1 taza de leche líquida
1 cucharada de aceite vegetal

En un bowl integrar los ingredientes secos, te recomiendo tamizar la harina de trigo para evitar bichitos o granitos indeseables en la mezcla.
En otro bowl batir a mano los huevos, la leche y el aceite, integrandolo bien.
Añadir a la mezcla de huevos los ingredientes secos y mezclar con un batidor de mano justo hasta incorporar, es importante no batir demasiado ya que eso garantizará que las panquecas queden esponjositas y altas (si le quedan algunos grumitos de harina no hay problema).

Tomamos un sartén antiadherente, y lo untamos con un poco de aceite con la ayuda de una servilleta o usando aceite en aerosol (recomendado), si tu sartén es bastante bueno puedes probar sin echarle aceite y ver que tal.

Con la ayuda de una cuchara sopera o con una taza medidora de 1/4 de capacidad coloca la mezcla en el sartén, permitiendo que salgan burbujitas en su superficie antes de voltearla con la ayuda de una espatula, de manera que queden doraditas por ambos lados. Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla.

Acompañar con topping o relleno de tu preferencia! Buen Provecho!

Espero preparen esta receta y la disfruten tanto como yo, si te gustó este post hazmelo saber, feliz día!

Fotografías tomadas con mi cel Huawei L23