Hola okutavio, la palabra díptico viene del griego δύο "dos" y πτυχή "placa"... normalmente se utiliza en arte y son dos partes que van unidas y pueden o no plegarse. Pero tambien se utiliza esta palabra en otros ámbitos.
Así que son 2 partes. Las que ya has visto.
El tríptico son 3 partes y si tiene más de tres son polípticos.