Rebe cocina: Hamburguesas de pescado en solo 5 pasos

in #spanish7 years ago (edited)
Al vivir en Margarita tengo la suerte de siempre conseguir pescado fresco y económico, por ello a menudo estoy buscando opciones para prepararlo de formas distintas. Para el almuerzo de hoy preparé unas exquisitas hamburguesas de pescado, una receta sana, nutritiva y tan fácil que la tendrás lista en solo 5 pasos.

Ingredientes (para 4 porciones):

500 gramos de filetes de merluza o cualquier pescado blanco
3 dientes de ajo
Una cebolla pequeña
1 huevo
Un puñado de Perejil fresco
Pan rallado
El jugo de medio limón
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de pan rallado
Sal y pimienta al gusto

Paso 1

Cortar los filetes de pescado y procesar hasta triturarlo completamente .

Paso 2

Corta finamente el perejil, cebolla y ajo .

Paso 3

En un bol agrega el pescado molido, la cebolla, el perejil, ajo, mostaza, el jugo del limón, la sal, la pimienta, el huevo, el jengibre y el pan rallado, uno a uno, luego mezcla bien y amasa, si sientes que es necesario añade más pan rallado.

Paso 4

Forma bolitas pequeñas con la masa y luego aplanalas con las manos, también puedes ayudarte de una superficie lisa y aplastarlas ejerciendo presión.

Paso 5

en un sarten o plancha caliente, previamente engrasada con aceite coloca las hamburguesas, aproximadamente 3 minutos por cada lado, la idea es que no se sequen por dentro, pero que queden doraditas por fuera.

¡Listas nuestras hamburguesas ! Hoy las acompañamos con puré de papas gratinado y ensalada de lechuga y rúgula con algunos gajos de mandarina para darle el toque cítrico.

Tips

  • Al comprar el pescado asegúrate de que esté fresco, debe tener la piel firme y brillante.
  • Puedes agregar a la preparación cualquier otro vegetal, zanahoria, pimentón, ajoporro, lo que gustes igual las hamburguesas van a quedar divinas.
  • Para darle la forma a las hamburguesas puedes ayudarte con cortadores de galletas circulares del tamaño que prefieras.
  • Puedes hacer una salsa tártara para acompañar las hamburguesas ya listas.
  • Si vas a acompañar las hamburguesas como lo hice yo con el puré de papas, al prepararlo añádele una pizca de nuez moscada y añade queso parmesano o pecorino por encima, también puedes colocarle tocineta picadita y meterlo al horno hasta que gratine.
  • Puedes congelar estas hamburguesas crudas y tenerlas listas para cocinar cuando te provoque.
  • Estas hamburguesas te van a gustar tanto que vas a querer sustituir las de carne por ellas, ya lo he probado y el resultado es fantástico.
  • A medida que vayas haciendo la preparación, limpia y ve colocando las cosas en su lugar, para aligerar el trabajo final.
  • Recuerda que al cocinar lo más importante no es la técnica, si no la pasión y esmero que le coloques, anímate a realizar esta receta y atrévete a añadirle tu sello, agregándole los ingredientes que se te ocurran, luego cuéntame que tal te quedó.

    El contenido de este post es propio y todas las fotos fueron tomadas por mi esposo @ronnienunviaje

    ¡Gracias por leer mi post!

    Parte importante de la ganancia de todos mis post será destinada a la compra de alimento para perros y gatos sin hogar.

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Uy, lei esta publicacion y me dio hambre, excelente de verdad, me gusta como esta compuesto este pots, la creatividad el ingenio y las ganas de subir buen contenido me ha llamado la atencion seguirte para seguir viendo contenido de calidad, saludos y buen provecho,

¡Se ve deliciosa esa receta! Necesito hacerla jaja. Excelente post, me encanta como está organizado y explicado, te acabas de ganar una nueva seguidora :). Saludos.

Qué delicia, en cuanto pueda la voy a preparar. Me encanta tu blog, las fotografías están geniales.

yo quierooo

Siempre, siempre, siempre la voy a compartir. Las fotos, la seducción gastronómica, los detalles de la receta :) Una maravilla.

insisto yo no debería ver post de cocina a estas horas de la madrugada jajajaja eso se ve muy bueno!!!

Delicioso, felicitaciones, es una alternativa fácil, rápida y saludable. Gracias por compartir tus conocimientos

Me encanta es muy saludable y para todos los gustos por su creatividad, felicitaciones, seguiré votando por tus post @rebenlaisla, éxito y tengas mucha comida para los perritos en necesidad en la calle. DIOS TE BENDIGA.