[ESP/ENG] GALLETAS DE LIMON | LEMON COOKIES

Espero que estén super bien!

En estos tiempos de pandemia creo que han salido a relucir dos tipos de personas, las que siempre estaban en casa y ahora les gusta salir a hacer ejercicio y correr y las que siempre estaban fuera de casa y ahora hacen muchas actividades nuevas que no sabían hacer como por ejemplo la repostería. yo soy una de esas y realmente creo que se me da muy bien al punto de querer crear una empresa y venderlas, y al compartirlas con ustedes les doy una gran idea.

La receta del dia de hoy es de unas galletas muy deliciosas que en mi país les llaman polvorosas ya que por su contenido se deshacen al comerlas y se vuelven casi polvo, no como otro tipo de masas de galleta que son un poco mas dura.

Estas delicias puede hacerse no solo de limón, también puedes jugar con los sabores y hacerlas de naranja, avena, chocolate o solo vainilla.

Las que les enseñaré hoy son de limón, así que presta atención ya que es muy fácil.

INGREDIENTES:
*RALLADURA DE LIMÓN
*1 TAZA DE HARINA DE TRIGO
*1 TAZA DE MAIZENA , MAIZINA O FÉCULA DE MAÍZ
*1/4 TAZA DE ACEITE DE COCINAR (GIRASOL, SOYA)
*1 HUEVO
*1/2 TAZA DE AZÚCAR
*ESENCIA DE VAINILLA (OPCIONAL)

PASO 1
EN UN BOUL COLOCAR EL ACEITE, LA RALLADURA DEL LIMÓN , EL AZÚCAR, LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL HUEVO. MEZCLAR HASTA QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTÉN BIEN INTEGRADOS.

PASO 2
CON UN COLADOR TAMIZAR LA HARINA DE TRIGO Y LA MAIZINA AGREGÁNDOLA AL BOUL CON LOS OTROS INGREDIENTES YA MEZCLADOS.

PASO 3
CON TUS MANOS COMIENZA A MEZCLAR HASTA QUE LA MASA TOME UNA CONSISTENCIA DONDE TUS MANOS YA NO SE QUEDEN PEGADAS A LA MASA, TRATA DE COMPACTARLA BIEN.

PASO 4
METE LA MASA DENTRO DE LA NEVERA POR 1 HORA O SI ERES UNA PERSONA ANSIOSA COMO YO LA PUEDE PONER DENTRO DEN REFRIGERADOR POR 30 MINUTOS.

PASO 5
LUEGO DE QUE LA MASA HA DESCANSADO EN LA NEVERA LLENA DE MANTEQUILLA Y HARINA TUS BANDEJAS PARA HORNO Y CON TUS MANOS HAZ BOLITAS DE MASA DEL TAMAÑO QUE QUIERAS, LUEGO APLÁSTALAS UN POCO Y CON EL HORNO PRE CALENTADO A 180ºC METE TUS GALLETAS.

OJO ( SI TU HORNO ES A GAS LAS GALLETAS TARDAN ENTRE 12 A 15 MINUTOS, PERO SI TU HORNO ES ELÉCTRICO PUEDE QUE TARDEN UN POCO MAS.

Recuerda que las galletas contienen maizina y no van a quedar doradas por arriba, solo por abajo.

Cuando estén, sacalas de las bandejas, deja enfriar y disfruta!

Espero que te gusten y que practiques esta receta deliciosa.
abrazos!!!!

##ENGLISH

HI HIVERS!

I hope you are super well! In these times of pandemic, I think that two types of people have come to the fore: those who were always at home and now like to go out to exercise and run, and those who were always away from home and now do many new activities that they did not know how to do. such as pastries. I am one of those and I really think I am very good at it to the point of wanting to create a company and sell them, and by sharing them with you I give you a great idea.

Today's recipe is for some very delicious cookies that in my country they are called dusty because of their content they melt when eaten and turn almost to dust, not like other types of cookie dough that are a little harder.

These delicacies can be made not only with lemon, but you can also play with the flavors and make them with orange, oatmeal, chocolate or just vanilla.

The ones that I will show you today are lemon, so pay attention as it is very easy.

INGREDIENTS:
*LEMON ZEST
*1 CUP OF WHEAT FLOUR
*1 CUP OF CORN, CORN OR CORN STARCH
*1/4 CUP OF COOKING OIL (SUNFLOWER, SOY)
*1 EGG
*1/2 CUP OF SUGAR
*VANILLA ESSENCE (OPTIONAL)

STEP 1
IN A BOWL PLACE THE OIL, LEMON ZEST, SUGAR, VANILLA ESSENCE AND THE EGG. MIX UNTIL ALL INGREDIENTS ARE WELL INTEGRATED.

STEP 2
WITH A STRAINER, SIEVE THE WHEAT FLOUR AND THE CORN, ADDING IT TO THE BOWL WITH THE OTHER INGREDIENTS ALREADY MIXED.

STEP 3
WITH YOUR HANDS BEGIN TO MIX UNTIL THE DOUGH TAKES A CONSISTENCY WHERE YOUR HANDS ARE NO LONGER STICK TO THE DOUGH, TRY TO COMPACT IT WELL.

STEP 4
PUT THE DOUGH IN THE FRIDGE FOR 1 HOUR OR IF YOU ARE AN ANXIOUS PERSON LIKE ME YOU CAN PUT IT IN THE REFRIGERATOR FOR 30 MINUTES.

STEP 5
AFTER THE DOUGH HAS RESTED IN THE FRIDGE FILLED WITH BUTTER AND FLOUR YOUR OVEN TRAYS AND WITH YOUR HANDS MAKE DOUGH BALLS THE SIZE YOU WANT, THEN CRUSH THEM A LITTLE AND WITH THE OVEN PREHEATED TO 180ºC PUT YOUR COOKIES.

WARNING (IF YOUR OVEN IS GAS-OVEN, THE COOKIES TAKE BETWEEN 12 TO 15 MINUTES, BUT IF YOUR OVEN IS ELECTRIC, THEY MAY TAKE A LITTLE LONGER.

Remember that the cookies contain cornstarch and they will not be browned on top, only on the bottom.

When they are done, remove them from the trays, let cool and enjoy!

I hope you like them and that you practice this delicious recipe.
hugs!!!!