Decía Heráclito (y esto es un parafraseo) que "en los mismos ríos entramos y no entramos" porque "somos y no somos".
Me parece que esto podría explicar lo que comentabas de las fotografías, su carácter "mutante" (jeje).
Ahora sí, ya más serio, yo diría: Cambia la fotografía, porque cambia el fotógrafo, su mirada, su lente, su malicia; porque cambia lo fotografiado, su temperamento, sus colores, su ritmo (aún en un instante, aún en un parpadeo estamos convirtiéndonos en algo totalmente diferente de lo que eramos). Tal vez no hay una realidad enteramente "real" (que capturar o dibujar o representar de cualquier forma) y todo dependa de las perspectivas, de la mente con que pensamos el mundo, del dolor con el que lo sentimos, de los contornos, del lugar que ocupan nuestros pies en un momento específico, singular, que nunca (de paso) ha de repetirse de la misma exacta manera.