Empanadas criollas venezolanas// Elaboración paso a paso.

Estas empanadas son de origen margariteño, son muy populares en esa zona y todo lo que representa la parte oriental de Venezuela. Es muy común ver la venta de ellas en establecimientos, colegios, carreteras y sobre todo en las playas, además es un plato que lo podemos tener en el desayuno y cena de Venezuela. Si quieres saber este pasó a paso, quédate para la receta.

Para la masa:

• 2 tazas de harina de maíz precocida.
• 5 tazas de agua.
• Una pizca de sal
• Una pizca de azúcar.
• 1/2 taza de harina de trigo.

Para hacer la masa, solo tenemos que mezclar primero el agua con la sal y azúcar, luego incorporar las harinas y amasar muy bien con nuestras manos hasta obtener una consistencia adecuada, para el manejo del telar.

El cazón:

• Cazón desmenuzado
• Aliños (pimentón, ají, cebolla, cebollín y ajo)
• Sal
• Aceite
• Onoto
• Jugo de limón

Se limpie el cazón con abundante agua y limón, luego en una cazuela se coloca a hervir el cazón con sal y agua, luego que ablande se cuela y se deja enfriar. Luego se desmenuza, posteriormente se coloca aceite en una olla, se coloca el ajo y luego la cebolla, después los demás aliños, se mueve por 3 min a fuego lento, finalmente se agrega el pescado desmenuzado y se tapa por espacio de 10 a 15 min, se apaga y se saca en un bol aparte.

Adicional:

• Aceite para freír.
• Un plástico de 40 cm para montar la masa.

🔶✱🔶PASO 1🔶✱🔶

🔶✱🔶PASO 2🔶✱🔶

🔶✱🔶 PASO 3 🔶✱🔶

🔶✱🔶 PASO 4 🔶✱🔶