Hola compañeros Steemians. Gusto en saludarlos nuevamente. Para mi uno de los mejores placeres de la vida es sin ninguna duda “Comer” y es por eso que les pregunto ¿A quién no le gusta comer?

Yo, en lo particular, me declaro amante de todo tipo de comida por eso busco aprender todo lo que puedo en este tema.

Por eso quiero hoy compartir con ustedes una sencilla receta que no es más que un rico pescado llamado “Roncador” Este delicioso plato que les presento a continuación lo prepare en un paseo por el pueblo de San Cruz Edo Sucre el mismo decidí hacerlo asado, por eso le pedí al vendedor un pescado que pesara alrededor de un kilo y que lo prepara para la parrilla.

Lo primero que debemos hacer es abrir el pescado colocarle sal, exprimirle medio limón, adicional a esto agregamos el ají dulce, los ajos y el cebollín. Luego lo cerramos y lo dejamos marinar unos 15 minutos.

Después de dejarlo reposar estiramos papel aluminio y le colocamos un poco de aceite y sal y lo envolvemos. Luego lo colocamos en la parrillera a fuego medio bajo y lo dejamos cocinar unos 25 minutos dándole vuelta en intervalos de 5 minutos.

El resultado final es este lo podemos acompañar con un buen casabe o una arepa con su respectiva ensalada criolla espero les guste.