Hola a todos, hoy voy a compartir mi primera receta con ustedes, escogí una muy sencilla de preparar y deliciosa para repartir en un cumpleaños infantil. En este caso la realicé para el cumpleaños #1 de uno de mis primos que les enseñé en post anteriores. En esa oportunidad utilicé lluvia de colores como cobertura, pero puedes usar coco rallado, galletas María trituradas o lo que se te venga a la imaginación ¡En la repostería se vale de todo!.
INGREDIENTES:
- 2 barras de chocolate savoy para postres (empaque verde)
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- capacillos de colores para servir
- palitos de pinchos o brochetas
PREPARACIÓN:
- Fundir en baño de María o en el microondas barra y media de chocolate con la mantequilla, dejar enfriar y agregar la cucharada de vainilla. Mezclar bien.
- Con la ayuda de un colador añadir la yema a la mezcla que ya tenemos.
- Batir la clara a punto de nieve en otro tazón y cuando esté lista, añadir a la mezcla. Sigue batiendo suavemente.
- Llevar la mezcla a la nevera para que endurezca y cuando esté lista, toma la cantidad que desees y realiza bolitas con tus manos. ¡Este paso es muy divertido para los más pequeños de la casa!.
- Coloca las bolitas sobre los capacillos y agrega el palito para que queden como una chupeta.
DECORACIÓN:
- Cuando tengas la mezcla de las trufas en la nevera esperando a que endurezca, derrite la media barra de chocolate restante y deja enfriar.
- Deja el chocolate que derretiste en el recipiente donde está y añade en otro recipiente la segunda cobertura que deseas usar, que en este caso fue la lluvia de colores.
- Al tener lista la trufa con el palito, sumergela en el chocolate fundido y luego en la lluvia de colores. Al terminar con esto, vuelve a colocar la trufa en el capacillo y preferiblemente mantén en la nevera hasta que las vayas a servir.
Y ya está ¡anímate a prepararlas y me cuentas que tal te fue!
Esta foto fue tomada por el comensal favorito de mis postres @carlosjmd
me encantan tus posts jajaj, yo tambien soy chef, pero bueno,aun no he empezado a subir recetas a mi blog,y no se si lo haga, es un poco tedioso hacerlo, de verdad mis respetos, tienes un seguidor mas jeje
Hola! anímate a subir tus recetas, cuando escribes sobre algo que te gusta nada será tedioso :) Yo también te empecé a seguir, espero nos ayudemos mutuamente!