Hola #Steemians
Hoy les vengo a hablar y a informar un poco, sobre un maravilloso recurso que cuenta el estado Bolívar, Venezuela.
Hacer referencia a los símbolos alimenticios de una región, obliga a incluir la sarrapia cuando el punto de referencia es Guayana.
Este árbol crece en las anchas del hermoso estado Bolívar, llevando como nombre científico Diphysa punctata; las semillas de este se usa en el mundo gastronómico, para aromatizar más que todo preparaciones de postres, de forma que se ralla y permite un aroma súper concentrado con tan solo un poco cantidad; muchos dicen que es la sustituta de la vainilla, pero ojo, ya que contiene vitamina K, debe de ser usada con discreción, debido a que esta impide la coagulación de la sangre.
No solamente este hermoso recurso se abre paso a la industria gastronómica, sino que también incursiona en el mundo de la perfumería, sí, así es, este singular autóctono y emblemático de este estado, se extrae un compuesto aromático mediante procesos y procesos de secados, llamado CUMARINA, que esta es usada mayormente, en perfumes de Chanel. Debido a su gran demanda, hoy en día es casi imposible exportar dicha semilla.
Así que como Guayaneses de corazón, debemos sentirnos orgullosos de nuestros productos, nuestros recursos, así como este que para muchos en el extranjero, darían lo que fuera para poder contar con una fuente altamente maravillosa; así como la sarrapia, así hay muchas en nuestra hermosa Ciudad Guayana.
Los invito a que si quieren saber un poco mas de esto, se dirijan a mi Blog Gastronómico donde van a encontrar más sobre este hermoso recurso, aquí les dejo el link. https://guayanaalamesa.wordpress.com/
Que buen post.
Te comento que los chinos crearon la cumarina artificial y no ha logrado desplazar la calidad de la nuestra, posicionada en tercer rubro como producto de exportación no tradicional, el año 1999.
Lamentablemenre ha bajado la producción que daba trabajo a la población rural y esta demanda viene siendo cubierta por Brasil, Colombia y Ecuador. Pero la cumarina nuestra es la mejor por el tipo de tierra que tiene el estado Bolivar.
Así es @kapay, la de nuestro estado no tiene comparación. Ese es la base principal para muchos de los perfumes de chanel! Sin duda alguna la de nosotros supera a muchas
gracias @ligiamoreno por recordarnos lo maravillosa que es nuestra sarrapia