¡Buenos días Steemians!
Hoy, vengo a compartirles un delicioso postre típico de la dulcería criolla venezolana: el chantilly.
En la receta original de esta preparación, se agrega gelatina roja en hojas, huevos, leche y vainilla; esta receta que les voy a compartir está modificada, de esta forma el postre queda con una textura super cremosita... Sustituí los huevos, la leche y la vainilla por "leche condensada" y a la mezcla le incorporé frutas (mango y banana) el resultado fué fenomenal!
Esta delicia, me recuerda a mi abuela porque era uno de sus postres predilectos... evoca todos los recuerdos de las celebraciones y cumpleaños, ya que nunca podía faltar en la mesa como el protagonista estrella; acompañando el bizcocho y adornando la infinidad de platillos.
Espero, que lo disfruten con familiares, amigos y con los pequeños traviesos de la casa (los abuelos y niños). :D
Para degustar este exquisito manjar...
Necesitarás los siguientes ingredientes:
1 lata de leche condensada.
2 sobres de gelatina de fresa (combiné fresa y cereza).
3 mangos maduros.
2 bananas.
El primer paso será, poner a disolver los 2 sobres de gelatina.
Pondrán a hervir 2 tazas de agua y la incorporan al polvo de las gelatinas, mezclarán muy bien con un batidor manual, una vez que hayan comprobado que está sin grumos, procederán a colocar 2 tazas de agua fría.
Esperamos que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente (aproximadamente 10 minutos) y le agregamos la leche condensada.
Mezclamos bien y así nos quedará.
Para evitar que al desmoldar el postre, se nos pegue del fondo o se rompa en el proceso al voltearlo; será necesario aceitar el envase (de cristal) donde vamos a incorporar la mezcla.
Para esto: untamos con una servilleta el aceite y lo pasamos por el fondo y los alrededores del bol.
Lo primero será, colocar en el fondo un poquito de la gelatina (nuestra primera capa).
Así...
Y así...
Colocándolo en nuestro tercer envase, para esta preparación pueden usar un solo bol; los dejo a su elección.
Una vez que hayamos colocado en el fondo la mezcla, lo vamos a colocar en la nevera por 10 minutos; debemos evitar que se endurezca por completo, la contextura debe ser blandita y empezaremos a cubrir con las frutas picadas en trocitos.
Le añadimos por encima otra capa de gelatina, para llevarla a la nevera durante 5 o 10 minutos más; todo dependerá de la rapidez del proceso, recuerden que debe quedar semi- blandita, lo sabrán ya que al colocar los trocitos de frutas se hundirán un poco en la mezcla.
Una vez que hemos comprobado que esta lista, procedemos a incorporar más frutas, en esta última capa sean generosos y agregen suficiente cantidad. <3
Cubrimos con nuestra deliciosa mezcla y lo colocamos en la nevera durante 4 horas aproximadamente.
- Lo tapamos bien.
Para desmoldar nuestro chantilly, hay un secretico para evitar que al hacerlo se nos rompa en el proceso del volteado: colocamos un recipiente más grande que el envase y le agregamos agua caliente, introducimos allí nuestro bol (sin dejar de sujetar para evitar que entre agua en la preparación) y lo dejamos durante 2 minutos.
Pasamos alrededor del envase, un cuchillo punta redonda para despegar la preparación.
Y... Cha - chánnn!!!
Amigos, les presento nuestra primera ración... cremosita, suculenta, toda una delicia al paladar!
@kristal24 les desea buen provecho!
Todas las fotografías fueron tomadas con mi celular (iphone 5).
@kristal una forma distinta de preparar gelatina y mas nutritiva porque se le adiciona fruta, solo debemos ser creativos a la hora de preparar recetas. Siempre es un gusto revisar tu blog de recetas me encantan, ademas tu paso a paso es excelente.
Me gusta tu foto final, muy tu estilo.
Gracias mi niña, me contenta que te haya gustado; también la he preparado con gelatina de piña y está super rica.
El "paso a paso", es una forma de agradecer la visitas a los que se dan un paseito por mi blog, buscando alguna receta para preparar y NO perderse en el intento. jajajá!
He tenido la triste experiencia, de querer cocinar algún platillo nuevo, pero entre los gramos, las onzas y las indicaciones "poco detalladas" me he quedado sin tener éxito en la preparación, todo un desastre! (perdí ingredientes, tiempo y dinero). Pienso que NO hay receta imposible, sino mal explicada.
Mi foto final, es una cortesía de nuestra maravillosa y adorable compañera @txatxy. <3
Un abrazote!! @yenipaola
Muy buena pinta
Espero, que te animes a prepararlo, está delicioso y es un postre super rendidor.
Un saludo. @assus
Hola @kristal, lo que mas me gusta de las recetas es el final, cuando cortan el postre y lo comparten :), valoro el trabajo de mostrar el paso a paso de tu delicioso chantilly. Éxitos y feliz día paisana
Tienes razón... cortar las primeras raciones que voy a compartir y ver la expresión en los rostros, cuando prueban ése primer bocado: es mi parte favorita. <3
También te deseo mucho éxito y un feliz día. @salomonca
Wow delicioso voy a intentar hacerlo. Saludos desde México.
Amigo, es un proceso super fácil de elaborar, puedes utilizar las frutas de tu preferencia; el mango y la banana están a un precio solidario, pero si tienes la posibilidad de combinar más frutas, sería genial!
Cualquier duda estoy a la orden. @esteban.ruiz1983
Saludos y abrazos desde Venezuela. <3
Ayyy yo caí como una niña, creía que era una receta sobre la elaboración de la crema chantilly o crema batida jaja, tengo mucho tiempo buscando una receta buena de primera mano.
Muy lindo tu resultado final @kristal24.
Amiguita, dejame averiguar una receta de "crema batida" y te la paso por privado.
Me alegra que te haya gustado el resultado final, quedó exquisito; mientras te paso la receta... anímate con ésta! jaja :D
Feliz noche, un besote!! @bourrbakia
Muy rico y fácil de preparar amiga, se me antoja a esta hora de la tarde provoca un postre. Saludos amiga.
Amiga, que alegría tener tu visita. <3
Este postre, tiene ese toquesito diferente; que lo convierte en una exquisita opción a la hora de merendar. Ojalá, puedas llegar a prepararlo... para que lo disfrutes sentada, contemplando tu frondoso y colorido jardín. <3
Cuídate mucho, besitos inmensos! @maeugenia
Me encanta y muy fácil de hacer, dormiré con olores dulces gracias a ti.
Un fuerte abrazo @kristal24
Así es bonita, es super fácil de preparar... Si acompañas tu merienda con este postre y una ración extra de galleticas, del sabor de tu preferencia (aunque sé que te gustan todas jaja) quedaría una combinación mega deliciosa. :D
Un abrazo mucho más grande de vuelta y muchos... muchos amapuches! @marpa
hay que ricaaaaa.
pero lo primero que pensé fue moverlos jeje ver como temblaban de lo suaves que se ven y el color
lo saboreo desde el otro lado del océano
feliz dia guapa
jajajá!
El color, es toda una tentación... dejé un poquitín en el fondo del envase, para disfrutarlo antes de esperar las 4 horas interminables. jeje
Desde éste lado del océano: te mando miles de besitooos, deseándote el mejor fin de semana. <3
Que rico y fresquito querida @Kristal24
Un espectáculo, me encanto!
Un abrazo inmenso guapísima!
Me alegra mucho que te haya encantado este postre... es super fácil de preparar, con las exquisitas y jugositas frutas que se consiguen en España; quedaría super divino.
Te mando un abrazo más fuerte de vuelta @avellana que tengas un hermoso y dulce despertar. <3
Sabroso con frutas.
Así es mi niña linda <3 sabroso y nutritivo, es una manera genial de incorporar las frutas; a un postre que puedes preparar para compartir con tus amigas, si lo deseas puedes combinar las frutas de tu preferencia.
Miles de besitos! @sarita
Ahhhh, que delicia.
Siempre me ha chiflado esta crema, en sus diferentes sabores.
Felicidades, querida @kristal24. Eres un ejemplar referente culinario cervantil.
Y el cierre ilustrado, ¡genial!!!
Amiga, mil gracias... Me siento super honrada, con tus palabras tan amables. <3
Te animo a que lo prepares y aproveches las deliciosas frutas de tu hermoso y frondoso huerto, estoy segura que te quedará para chuparse los deditos. jaja
El maravilloso cierre ilustrado, es de un detalle amoroso y gentil de nuestra compañera de viaje @txatxy <3
Te deseo felices sueños @armonia y te mando un abrazote! (mañana, te escribo para la dirección de envío).