Frutas tropicales de venezuela

Frutas icacos
El icacos (chrysobalamus icaco) es una fruta tropical de las zonas costeras tropicales de América del sur es semejante a una ciruela se puede consumir natural o en dulce en Maracaibo es muy popular el dulce de icaco con el preparan bebidas, almíbar, jaleas y la fermentan para hacer licor.

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Ingredientes para preparar dulce de icacos.

• 1 kg de icacos.
• 1 corteza de canela.
• 10 clavos de olor.
• 4 limones.
• 1 taza de papelón.
• 1 /2 kg de azúcar.
• 2 litro de agua.

En la noche anterior a la preparación lavar los icacos y con un cuchillo hacerle un corte en forma de cruz en la parte superior se colocan en un recipiente que no sea de aluminio con agua que lo cubra y agregar 2 limones y córtalos en cruz y dejarlos reposar hasta el día siguiente.
El día de la preparación en una olla introducir la canela, clavo de olor, azúcar, Papelón y los icacos con el resto de los limones cortándolos en cruz dejando cocinar hasta que se forma en almíbar espeso.

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Frutas tropicales de Venezuela.

Ante la escases de alimentos muchos venezolanos consumen ahora frutas que no eran comercializaban mucho en los mercados muchas de ellas son silvestres.

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La carambola o tamarindo chino que tiene forma de estrella nombre científico (averrhoa carambola L.) es nativa de indonesia y Asia pero fue traída en tiempos de la colonia en Venezuela es una planta silvestre la carambola tiene forma ovalada tiene forma de estrella es de color verde y madura es amarilla y marrón es jugosa y agridulce.
Propiedades y beneficios.

• Contiene vitamina A y C.
• Tiene bajo contenido de hidratos de carbono.
• Contiene sodio, potasio es recomendado para enfermedades afecciones de vasos sanguíneos, corazón, diabetes.
• El potasio que contiene como laxante posee fibra funciona para personas que sufren de estreñimiento.
  Preparación de jugos de carambola.
• 2 carambola.
• 1 trozo de piña.
• 1 limón.
• 1 papelón a su gusto.
• 1 litro de agua.

Picar la carambola, piña agregar el limón y papelón licuar y colar servir con hielo

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