Historia de la "Arepa Venezolana"(Spanish) / History about "Venezuelan Arepa"(English)

  Hola a todos! Aquí les voy a dar un resumen sobre unos de los platos típicos venezolanos. Conocido como la "Arepa" Existen varios tipos de "Arepas" los cuales los mejores voy a nombrar:

Hello everyone! Here I'm going to talk to about some of the typical Venezuelan dish. Known as the "Arepa" There are several types of "Arepas" which the best I will name. 

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¿Que es la Arepa?   

    Es un tipo de alimento hecho de masa de maíz molida o harina cocida prominente en la cocina de Colombia y Venezuela, y también popular en Panamá y Ecuador. Los Timoto-Cuicas son acreditados por haber inventado la arepa. Se come diariamente en esos países y se puede servir con acompañamientos como la cuajada (aguacate o aguacate), o dividir para hacer sándwiches. Los tamaños, los tipos de maíz y los ingredientes añadidos varían su preparación. Arepas también se pueden encontrar en Puerto Rico, la República Dominicana, Trinidad y Tobago y las Islas Canarias. Mejor fuente necesaria Es de forma similar a la gordita mexicana y la pupusa salvadoreña.       

  ¿What is arepa?    Is a type of food made of ground maize dough or cooked flour prominent in the cuisine of Colombia and Venezuela, and also popular in Panama and Ecuador. The Timoto-Cuicas are credited with having invented the arepa. It is eaten daily in those countries and can be served with accompaniments such as cuajada (fermented milk) or avocado, or split to make sandwiches. Sizes, maize types, and added ingredients vary its preparation. Arepas can also be found in Puerto Rico, the Dominican Republic, Trinidad and Tobago and the Canary Islands. 

Tipos de Arepa    

Arepa "Reina Pepiada”: es una arepa rellena de ensalada de pollo o gallina mezclada con mayonesa y decorada con aguacate. Este plato es popular sobre todo en Caracas, donde puede degustar en casas y areperas. Usualmente se puede comer en el desayuno, almuerzo o cena, es tan suculenta que para mi una sola es suficiente, además se impone sin necesidad de tener a su alrededor más que una malta o un jugo. Su creador lo atribuye como un homenaje que se le hizo a la Miss Mundo Venezolana Susana Duijm quien se coronó en 1955. Lo de “pepiada” es porque así le decía a las señoritas con curvas en esa época. 

Arepa “Reina Pepiada": is an arepa stuffed with chicken or chicken salad mixed with mayonnaise and decorated with avocado. This dish is popular especially in Caracas, where you can taste in houses and areperas. Usually you can eat at breakfast, lunch or dinner; it is so succulent that for me one is enough, besides it imposes itself without needing to have around it more than malt or a juice. Its creator attributes it as a tribute that was made to Miss Venezuela Susana Duijm who was crowned in 1955. The "pepiada" is why I said to the girls with curves at that time.   

Arepa "Pabellón”: es un plato que nos ha acompañado a lo largo de nuestra historia, ha crecido con nosotros, con pequeñas variaciones en las diferentes regiones de Venezuela, pero manteniendo siempre la esencia única y pura del plato nacional por excelencia, es representativo de la dieta criolla urbana principalmente, es difícil precisar el origen del plato, pero ya a finales del siglo XIX era reconocido en Caracas.    

Arepa "Pabellon”: is a dish that has accompanied us throughout our history, has grown with us, with small variations in the different regions of Venezuela, but always maintaining the unique and pure essence of the national dish par excellence, is representative of the diet Mainly urban creole, it is difficult to determine the origin of the dish, but already at the end of the 19th century was recognized in Caracas.        

"Arepa domino”: Esta combinación de caraotas con queso blanco duro de las más antigua. El queso suele ser bastante salado y las caraotas dulces, para conseguir un delicioso contraste.         

Arepa domino This combination of grains with hard white cheese from the oldest. The cheese is usually quite salty and the faces sweet, to get a delicious contrast.         

Arepa “Perico”: El perico es simplemente huevos revueltos con cebolla, tomate y pimentón al estilo venezolano, generalmente se come con una suculenta arepa o sirve como relleno de una empanada. Hay quienes a gusto personal le Colocan tocineta, jamón, ají dulce, cebollín picadito, cilantro, ajo y queso rallado. Pero no cabe la menor duda que esta receta es facilita y rápida de preparar además de transferir una cantidad de proteínas a cualquiera que la deguste. La arepa con perico es uno de mis desayunos domingueros favoritos y si lo acompaño con un guayoyo, imagino que estoy en el mismo cielo, como quien diría por ahí, puro ADN criollo.      

Arepa "Perico”: is simply scrambled eggs with onion, tomato and paprika in the Venezuelan style, usually eaten with a succulent arepa or served as filling of an empanada. There are those to personal taste they put bacon, ham, sweet pepper, chopped chives, cilantro, garlic and grated cheese. But there is no doubt that this recipe is easy and quick to prepare in addition to transfer a quantity of protein to anyone who enjoys it.   The arepa with perico is one of my favorite Sunday breakfast and if accompanied with a guayoyo or (coffee), I imagine that I am in the same sky, as who would say out there, pure Creole DNA.