Pollo en Salsa de Hongos

 

INGREDIENTES

• 4 supremas cortadas en tiras anchas
• 1 taza de harina
• 250 gr. de champiñon
• 250 gr. de portobellos
• 3 dientes ajo picados
• 1 cebolla picada
• Para la salsa:
• 3 cdas. de mantequilla
• 3 cdas. de harina
• 1 ½ taza de caldo pollo
• ½ taza de leche
• ½ taza de crema
• Sal, pimienta, perejil picado y oliva
• Puré de papas para acompañar
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INSTRUCCIONES

1. Condimentar con sal y pimienta las tiras de pollo, pasarlas por harina cubriendo bien todos sus lados e ir dorando en aceite por tandas, pasarlas a una placa para horno y reservar.
2. En la misma sartén que se doro el pollo agregar un toque mas de oliva y dorar los hongos y la cebolla hasta que queden dorados. Incorporar el ajo y finalizar la cocción. Volcar sobre los pollos en placa.
3. En otra sartén derretir la mantequilla, agregar las cucharadas de harina y cocinar hasta que dore un poco, ir agregando el caldo, batiendo para que no se formen grumos. Condimentar y dejar que espese sin dejar de mover.
4. Volcar sobre el preparado de pollo y hongos, llevar a gratinar en horno precalentado a 180ª con papel aluminio por unos 25'.
5. Servir con puré de papas

Y listo a comer, espero les guste la receta y si la hacen me etiquetan para ver que tal les quedo.

Fuente de Información: https://es.tastemade.com/videos/pollo-con-salsa-de-hongos