Receta- Arepitas andinas Venezolanas- Jhon0102

Buenas amigos, aquí les dejo una rica y deliciosa receta de mi bello país Venezuela.

Espero la disfruten:

Arepitas andinas

Ingredientes:

• 1/2 Kg de harina de trigo
• 2 cucharadas de Margarina Mirasol
• 1 huevo
• Leche liquida tibia(la necesaria para amasar)
• Sal a su gusto
• 2 cucharadas de azúcar, si se quiere un poco más dulce se agrega más
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

• Colocar la harina con el polvo de hornear en un bol junto con la sal y el azúcar y procedemos a Mezclar.

• Hacerle un hoyo o hueco en el centro y añadir la Margarina Mirasol, que debe estar a temperatura ambiente, ablandada con el huevo.

Luego:

• Se mezcla bien, Hasta que no queden grumos de Margarina Mirasol.

Se adiciona poco a poco la leche liquida amasando constantemente, hasta que se comience a formar la masa(que no quede muy húmeda). Amasar muy bien la masa hasta que este suave.

Nota:

Se deja reposar por aproximadamente una hora, a temperatura ambiente.

Luego que ya se haya cumplido el reposo:

• Se hace un "rollo" con la masa y se cortan rodajas. Después se les da forma circular a las porciones de masa aplastandolas para hacer las arepas, llevándolas a un espesor de un centímetro aproximadamente o mas delgadas si ustedes lo desean, lo que no recomiendo es hacerlas más gruesas porque podrían quedar crudas en su interior.

Se hacen las arepas y las mismas se deben trichar(Puyar, perforar) con un tenedor para dejar que salga el aire y no se inflen demasiado.

Se caliente un budare o plancha de cocina, luego de estar caliente, se colocan las arepas en el budare y se doran por ambos lados.

Y para terminar:

Al estar listas se colocan sobre un paño seco, se tapan, dejándolas reposar hasta que estén tibias y listo, a disfrutarlas.

Foto terminado:

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