Todo sobre la uva

in #spanish7 years ago (edited)

La uva

El consumo de uvas previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y retarda el envejecimiento.

Fruto de la vid, planta trepadora perteneciente a la familia de las Vitáceas y al género Vitis vinífera, la uva crece en racimos de entre 40 y 60 bayas en promedio. De forma esférica u ovalada y de tamaño pequeño o mediano, puede presentarse en dos tipos principales: la blanca (verde o ámbar) y la negra (roja, morada o negra-azulada). Su sabor es dulce y ácido.

El origen de la vid se remonta a la Prehistoria. Se cree que se cultivó por primera vez en Asia, alrededor del año 5000 aC. Protegida de los vientos glaciares, la planta sobrevivió en bosques templados, a los que se adaptó para dar lugar a nuevas variedades. Durante la Antigüedad, egipcios, griegos y romanos comenzaron a expandir su cultivo en la cuenca mediterránea. Hoy, Italia, Francia, España, Estados Unidos, México y Chile son los principales productores.

Su composición nutricional es variable. En general, la fruta contiene vitamina B6, ácido fólico, minerales y azúcares (principalmente fructosa y glucosa), que le confieren un alto valor calórico y energético. Las uvas blancas tienen mayor concentración de azúcares, calcio y magnesio, y las negras son más ricas en potasio.

Las uvas contienen flavonoides, taninos y antocianos, sustancias con propiedades antioxidantes que, entre otras bondades, previenen el desarrollo de cáncer y de enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Dentro de los flavonoides, el resveratrol (presente en mayor cantidad en las negras) es el más reconocido: evita la arterioesclerosis, mejora la fluidez de la sangre e inhibe la formación de coágulos.

Por su contenido de fibra y otras sustancias que favorecen la motilidad intestinal, al comerlas con piel y semillas actúan como suave laxante.

Fuente: +Salud, año VII, nº38.

Sort:  

Con el objetivo de promover el debido funcionamiento de la plataforma Steemit, la cual, apoya y fomenta la expresión de los usuarios que forman parte de ella, mediante la creación de artículos con un contenido original, te hacemos las siguientes sugerencias:

Si vas a elaborar un post, basándote en una información publicada en un determinado sitio web, debes indicar el link para ser localizado. Para mayor información entra en el siguiente articulo: Plagio textual, parcial o total de contenido ajeno. En el caso de esta publicación se detectó que el contenido se encuentra en este enlace.

Es importante que comprendas, que esto no tiene el objetivo de ir en contra de tu publicación, si no que tiene la función de que en tus contenidos posteriores a este, evites cometer el mismo error.

Si existe alguna duda sobre cómo puedes evitar el plagio y abuso te recomendamos leer las publicaciones informativas de @lince. Para cualquier aclaración los medios de comunicación son por correo a lince.steemit@gmail.com o en los chats de discord y steemit.chat.