Bienvenido a steemit estimado @pepekury.
No para nada de hecho aunque se cristalice, alla en Alemania según mi amigo apicultor así cristalizada la usan como mantequilla para untar el pan, y si se te cristaliza que es un proceso normal simplemente la pones en baño de maría y con eso la vuelves a su estado natural y conservas todas sus propiedades.
No con jarabe de maíz estariamos destruyendo todo el sabor natural y sacrificio de nuestras amadas y preciadas abejitas.
Gracias por ver y comentar.