Que lo lamento que los tiempos hayan cambiado la Mecánica de las ferias y hoy solo haya artefactos mecánicos, por aquí aún tenemos estas grandiosas ferias una semana para que todos las podamos disfrutar, muchas gracias por su comentario, si por aquí tenemos algunas variedades de maíz como parte del banco de geoplasma del país, y pues el sabor es casi el mismo solo que sus usos es la diferencia este es utilizado para la elaboración de un atol de consistencia y color cenizo muy rico llamado atol shuco que se combina con pan francés, y hay otro menos negro que se usa para hacer chiste un atol simple que se combina con postres.
pero si son muy lindos los granos de colores.
ahhhh aparte el rendimiento y resistencia a plagas que es donde radica un poco cada especie y variedad de granos.