Foto: tomada con mi Samsung S4ZOOM
Justo cuando mas nos provoca un postresito, nos percatamos que no hay harina de trigo, pues a improvisar...
Tomamos:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 de azúcar
- 1/4 taza de aceite
- 1 taza de leche liquida
- 3 huevos
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 01 cucharada de vinagre
- 01 cucharada de esencia de vainilla
Preparacion:
Mezclas el azúcar con el aceite, luego vas agregando cada huevo de uno en uno, agrega el vinagre y la vainilla, aparte mezclas los secos, y los vas incorporando a la mezcla anterior, alternalos con la leche, ya que se pone muy pesada la mezcla.
En un molde coloca aceite o mantequilla para barnizarlo y luego espolvoreas un puñito de harina de maíz, llevar al horno por 45 min a 200°C
Rinde por lo menos para ocho porciones, queda con un sabor a maiz, y si le bajan la cantidad de huevos queda la consistencia parecida al pan de horno, asi como arenosita.
Espero que les halla gustado, y lo acompañen con un buen café, o un refrescante té frio.
Francsh
Mañana lo preparo en el restaurante de Maracay. Luego te cuento cómo salió.
Chevere... te vas a enamorar de la textura y el sabor a maiz...