Croqutas de Pollo

hola amigos de steemit aquí les traigo una sencilla receta para hacer unas ricas y deliciosas croquetas de pollo

ingredientes

1 litro de leche
1 o media cebolleta
2 dientes de ajo
1 muslo de pollo
3 huevos
120 gr. de harina
agua
aceite de oliva
sal
perejil

Elaboración de la receta de Croquetas de pollo y huevo:

quita la piel del muslo de pollo y ponlo a cocer en una olleta con agua, una pizca de sal, unas ramas de perejil y la parte verde de la cebolleta durante 20 minutos. Escurre, desmiga y reserva.Pon los huevos a cocer en otra cazuela con agua hirviendo durante 12 minutos. Escurre, refresca con agua fría, pela y reserva., pela y pica la cebolleta y los dientes de ajo finamente y ponlos a en una cazuela con un chorro de aceite. Sazona. Incorpora la harina y cocínela. Vierte la leche, poco a poco, sin dejar de remover con la varilla para que no se formen grumos. Pon a punto de sal. Incorpora la carne de pollo desmigada, los huevos cocidos picados y un poco de perejil picado. Mezcla bien y deja hervir 4-5 minutos a fuego suave. Pasa la masa a una fuente y tapa con papel film. Deja reposar al menos 2 horas fuera del frigorífico.Forma las croquetas, pásalas por harina, huevo y pan rallado, y frítalas en una sartén con abundante aceite caliente. Retíralas a un plato con papel absorbente para quitar la grasa

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que deliciosa estuvieron las croquetas de pollo gracias por leer espero que le gustes mucho esta receta