Hola amigos! Hoy les quiero compartir una rica mermelada de auyama!! Si de auyama y es buenísima! Bueno en realidad creo que quedo corta al decir que es buenísima ya que es más que eso.
Aparte de mi trabajo en el aeropuerto también trabajo la repostería junto a mi mamá la venta ha bajado un poco por falta de materiales muchos no se consiguen y si se consiguen es a un alto costó!
Esta mermelada yo se la coloco encima del ponque (de la torta) como parte de la decoración. El procedimiento es súper sencillo solo necesitas estos materiales.
MATERIALES.
1/2 kilo de auyama.
300gr de azúcar.
Vainilla.
Una olla.
Preparación:
Lavar y pelar la auyama por completo, luego picar la auyama en pequeños cuadritos mientras más pequeños mejor, colocarla en la olla junto con los 300 gracias de azúcar luego taparla y dejarla en la nevera durante 12 horas en ese tiempo la auyama quedará cubierta de agua debido a la azúcar luego le colocamos el toque de vainilla y se pone a hervir a fuego muy lento.
Revolver constantemente ya cuando esté blanda la auyama comenzamos a deshacer la auyama con nuestra cuchara o cualquier otro instrumento y así permitir que ella siga reduciendo el liquido hasta que quede a gusto de la persona en lo particular yo la dejo tipo jalea así que la sigo cocinando por más tiempo con la olla destapada para así acelerar el secado claro siempre estar revolviendo para que no se pegue.
Cómo ven es muy sencilla de hacer, la cantidad que sale te alcanzará para decorar una torta pequeña de 1/4 de kilo pero puedes doblar la cantidad o si quieres la puedes emplear para variar un poco las merienda junto con unos panes o galletitas es muy divina y tiene muy agradable sabor.
Mis amigos quedan sorprendidos cuando les digo que es de auyama muchos dicen que miento pero no! Si es de auyama y es divina les va a encantar...
Para el baby shower de mi hermana le propuse que los obsequios a los invitados fuera un envase con mermelada y ella y los invitados quedaron encantados! Miren como quedaron:
Se ve deliciosa esa mermelada! eres Venezolana? por tu tono me parece que si, espero algún día probarlas. Saludos!
Y lo es, es muy rica hasta yo me sorprendí cuando la hice ... Si soy venezolana jajaja se nota? Es que los venezolanos somos únicos! Jaja Saludos @jonsnow1983
Claro que somos unicos! acuestate a dormir que es tarde jejeje!
Se ve buena
Es buena @phillips93
Me imagino por que la torta de auyama es demasido buena
me encanta la repostería y primera vez escucho de una mermelada de auyama la probare a ver que tal me queda
Hazla y cualquier cosa me escribes por este post, yo la he hecho muchas veces y es muy muy buena! @teresarodri89
La torta se ve muy rica. Pero cuando dices "auyama" no se lo que es? Es una fruta? Tal vez tengas que usar una foto para darnos cuenta de que se trata. Ja, ja. Eso pasa a menudo en nuestros paises. Una misma palabra no se usa en todos los paises. Debe ser una palabra indigena, como la palabra zacate (cesped) en Mexico. Todas las palabras que terminan en "ate" dicen que son de origen azteca: tomate, aguacate, etc. Gracias por la receta. Ya vote por ti y le hice re-steemit. Saludos.
Jajaja disculpa tienes toda la razón.
Lastimosamente en este post ya no puedo agregar una foto pero auyama es una hortaliza rica en potasio, calcio y vitamina A.
esto es una auyama:
https://www.google.co.ve/search?q=auyama&rlz=1C1TSNS_enVE531VE538&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj9wIuR767VAhWmFJoKHXuZC3cQ_AUICigB&biw=1366&bih=638#imgrc=dvHJPNYCZW0NoM:
@avance2010 Saludos
Yaaa!!! Si la conocemos como calabaza. Los "pies" o tortas de calabaza son riquisimos. Se hacen igual que el pudin de pan, pero en vez de ponersele pan, se le pone calabaza o auyama. Pero lo bueno es que hoy supimos algo nuevo AUYAMA es en otros lugares CALABAZA.