Un Superalimento muy beneficioso: El Tomate./ A very beneficial (ES/EN)

Uno de los productos estrella de la comida en el mundo entero, sin duda alguna es el tomate. Es ideal para salsas, ensaladas, pizzas y lasañas; cualquier receta es válida para consumir tomates.

One of the star products of food all over the world is undoubtedly the tomato. It is ideal for sauces, salads, pizzas and lasagna; any recipe is valid to use tomatoes.

Hoy en día el tomate se puede encontrar en prácticamente cualquier rincón del mundo, pero ¿sabes cuál fue su origen? El tomate tiene su origen en Latinoamérica, concretamente en la cordillera de los Andes. Durante cientos de años fue cultivado por los Aztecas. Y fue en el siglo XVI, con la conquista de América cuando el tomate llega a manos de los españoles, que lo llevan hasta la Península Ibérica. Es entonces cuando este preciado producto, hasta entonces desconocido comienza a popularizarse y expandirse por el resto de países.

Today the tomato can be found in practically every corner of the world, but do you know its origin? The tomato originated in Latin America, specifically in the Andes Mountains. For hundreds of years it was cultivated by the Aztecs. And it was in the 16th century, with the conquest of America when the tomato reached the hands of the Spaniards, who took it to the Iberian Peninsula. It is then when this precious product, until then unknown, began to become popular and spread to other countries.

Ensalada con tomates/Salad with tomatoes

El tomate aporta múltiples beneficios y propiedades para el organismo. Su hermoso y llamativo color rojo, es debido a que contiene licopeno, una sustancia antioxidante que ejerce un efecto protector frente a un gran número de problemas cardiacos, esto se debe principalmente a su contenido en hierro y vitamina K. Posee un importante contenido de minerales, entre los que destacan potasio, fósforo, magnesio y calcio, entre muchos otros. Dentro de los múltiples beneficios del tomate podemos contar con que mejora la visión, gracias a su contenido en vitamina A, el tomate es una fruta eficaz para proteger la salud de la visión y prevenir la aparición de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna. Comer tomates reduce el riesgo de derrame cerebral, el licopeno contenido en este superalimento ha demostrado ser un aliado estupendo para la prevención del accidente cerebrovascular o ictus, todo ello gracias a las propiedades antioxidantes del tomate. El licopeno, está presente tanto en tomate crudo como cocinado, por lo que no hay ningún inconveniente en introducirlo como más nos guste en nuestra dieta. Entre otros beneficios tenemos que protege la salud de intestino, reduce la hipertensión, beneficia la salud de la piel, favorece la eliminación de toxinas.

Tomatoes provide multiple benefits and properties for the organism. Its beautiful and striking red color is due to the fact that it contains lycopene, an antioxidant substance that has a protective effect against a large number of heart problems, mainly due to its iron and vitamin K content. It has an important mineral content, including potassium, phosphorus, magnesium and calcium, among many others. Among the many benefits of tomatoes we can count on the fact that they improve vision, thanks to their vitamin A content, tomatoes are an effective fruit to protect the health of vision and prevent the onset of degenerative diseases or night blindness. Eating tomatoes reduces the risk of stroke, the lycopene contained in this superfood has proven to be a great ally for the prevention of stroke or ictus, all thanks to the antioxidant properties of tomatoes. Lycopene is present in both raw and cooked tomatoes, so there is no inconvenience in introducing it as we like in our diet. Among other benefits we have that it protects the health of the intestine, reduces hypertension, benefits the health of the skin, favors the elimination of toxins.

El tomate es un alimento ideal para incorporar en las dietas destinadas a perder peso, ya que proporciona apenas 22 calorías por cada 100 gramos. Es otro de los motivos que marcan los niveles saludables de esta preciada fruta, esto hace que se pueda consumir diariamente y tomarlo de diferentes formas.

Tomato is an ideal food to incorporate in diets aimed at losing weight, since it provides only 22 calories per 100 grams. It is another of the reasons that mark the healthy levels of this precious fruit, this makes that it can be consumed daily and taken in different ways.

Hay tantas formas de cocinarlo que es imposible cansarte de consumir este delicioso producto. A continuación te sugiero algunas recetas:
Ensalada. Es la forma más común y sencilla de consumir el tomate. Puedes elaborarla combinando tomate con cebolla, lechuga, maíz, aguacate, apio. Son infinitas, las combinaciones así que puedes realizar, inclusive lo puedes consumir solo.
Salsa de tomate. Es un añadido de muchas recetas, y es bueno que sepas que la salsa preparada en casa tiene muchas más propiedades que la comprada en el super. La salsa hecha en casa se conserva perfectamente en la nevera, por lo que puedes elaborar una buena cantidad y utilizarla para realizar tus recetas favoritas como pizzas, albóndigas, pastas…
Tomates rellenos. Perfectos para almorzar o cenar de forma saludable. Puedes rellenarlos de carne picada, atún, pollo o arroz y comerlos crudos u horneados.

Pizza

Salsa de tomate casera/Homemade tomato sauce

There are so many ways to cook it that it is impossible to get tired of consuming this delicious product. Here are some recipes I suggest:
Salad. This is the most common and simple way to consume tomatoes. You can make it by combining tomato with onion, lettuce, corn, avocado, celery. There are infinite combinations that you can make, you can even eat it alone.
Tomato sauce. It is an addition to many recipes, and it is good that you know that the sauce prepared at home has many more properties than the one bought in the supermarket. The homemade sauce is perfectly preserved in the refrigerator, so you can prepare a good amount and use it to make your favorite recipes such as pizzas, meatballs, pastas...
Stuffed tomatoes. Perfect for lunch or dinner in a healthy way. You can fill them with minced meat, tuna, chicken or rice and eat them raw or baked.

Estos son solo unos ejemplos de todas las formas en las que puedes consumir este superalimento. Enumerar todas las formas me resulta imposible dada la versatilidad que tiene, pero lo que si queda claro que el tomate es un superalimento al alcance de todos.
No dudes en incorporarlos a tu alimentación, siempre que no presentes alguna alergia o intolerancia al tomate en sí o a algunos de sus componentes.

These are just a few examples of all the ways you can consume this superfood. It is impossible for me to list all the ways given its versatility, but what is clear is that tomatoes are a superfood available to everyone.
Do not hesitate to incorporate them into your diet, as long as you do not have any allergy or intolerance to the tomato itself or to some of its components.

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