Hervido de pescado con bolitas de plátano// receta de la abuelita

Hervido de pescado con bolitas de plátano// receta de la abuelita

Como están amigos, gusto en saludarles nuevamente, compartiendo con mi mami recordé un hervido que mi abuela solía hacerme cuando era muy niña y que por supuesto yo aprendí a preparar.

Recuerdo que mi abuelita, solía pararse a mi lado para explicarme y ver como yo lo hacía; por supuesto con mucha paciencia y amor, como ella solo sabía dar esas clases de cocina.

Hoy decidí preparar y compartir con ustedes ese plato, el cual es un hervido de pescado con bolitas de platino.

Ingredientes:

2 Pescados (de su preferencia)
Zanahoria
Ají
Papa
Yuca
Cebolla
Cilantro
Cebollín
Plátano
Ajo
Sal

Modo de preparación:

• Picamos la zanahoria, el ají, la cebolla, el cilantro (solo el tallo), cebollín, papa en cubos pequeños y colocamos en una olla con agua a hervir a fuego alto. -Pasados unos 5 minutos sazonamos con sal al gusto y un poco de ajo dejando que siga cocinando.

-Pelamos los plátanos, los rayamos y comenzamos a amasar hasta lograr que se una la mezcla y podamos hacer las bolitas.

Al formar las bolitas de plátanos las colocamos en el hervido junto a la papa y la yuca, dejamos que se cocine hasta que ablande un poco la yuca, para así colocar los pescados en el hervido.

Colocamos las hojas del cilantro, dejamos cocinar el hervido durante 10 minutos más para que se cocinen los pescados, antes de apagar rectificamos la sazón, ya que el pescado puede absorber todos los condimentos.

Completado nuestro plato, solo queda servirlo, colocarle unas gotitas de limón y a disfrutar.

Observación: El pescado lo colocamos de último, ya que teniendo la carne tan blanda pueden destruirse, Igualmente al momento de revolver el hervido lo debemos hacer con sumo cuidado.

Gracias por seguirme, feliz fin de semana.

Hasta una próxima…