Cuatro amigos frente a una botella de Ron Carupano 12 años

Lo prometido es deuda. Tenía pendiente contarles como nos fue en la reunión para "catar" este ron añejo venezolano de 12 años que se llama “Carúpano Oro”.

Comienzo por contarles que nos reunimos 4 personas para degustar este ron. Para acompañarlo, incluimos queso blanco fresco, muy típico en Venezuela. Nosotros consideramos que los acompañantes al momento de tomar este tipo de licores son muy importantes, ya que dependiendo de qué tan fuerte son los sabores y olores de esos pasapalos, dependerá la experiencia de degustación. Por ello, es que habíamos decidido acompañarlo de queso blanco fresco, con un sabor muy suave y no muy salado. Este queso, viene de la zona de Yaracal, una región productora de buenos quesos en el estado Falcón.

Por supuesto, en la medida de los posible evitaremos siempre acompañar estas reuniones con esos pasapalos industriales artificiales llenos de colorantes y conservantes. Una posible excepción sería el maní, que es algo que siempre debería estar presente donde hay licores, porque me encantan.

Además del queso blanco decidimos acompañar con jamón de pavo, de sabor suave y también con poca sal. Para las cuatro personas compramos un 1 kg de queso y ½ Kg de jamón. El queso tuvo un costo de Bs 28000 por Kg, alrededor de 1.5 SBD, y el jamón un precio de Bs 25000. También compramos dos paquetes de tostadas de pan “Bimbo” a un costo de Bs 7500 cada una. Estos fueron los acompañantes para esta agradable tarde conversación frente a nuestra botella de Ron Carúpano ORO 12 años, que tuvo un costo de Bs 52600.

El Ron Carúpano ORO es de un color caramelo más o menos oscuro. Al estar concentrado en la conversación olvidé por completo tomar fotos, y esto me sirve de experiencia para el futuro, porque no puedo mostrarle el bonito color de este ron. El ron es un poco más oscuro que otros rones que he probado, y entiendo que esto se debe en gran medida a que entre más añejo es el ron, más oscuro es su color.

El sabor es simplemente divino, es un ron que al probarlo es muy suave al principio y luego se va sintiendo con mucho más cuerpo hacia el final. Produce ese ardor típico de los licores fuertes pero que no se hace en ningún momento desagradable, se mantiene en buen balance entre fuerte y suave para la lengua y garganta. Como ven, no sé cómo describir bien esas sensaciones que producen los licores, con el tiempo iré a aprendiendo a describirles estas sensaciones.

Con respecto a los aromas, el ron tiene un olor exquisito y el que a mi parece que es sumamente evidente, y es por lo cual me gustó tanto este ron, es el aroma a madera. El ron lo tomamos en unas copas de boca ancha, y entiendo que para apreciar bien el aroma es mejor utilizar copas de boca estrecha. Pero, en este caso, con este ron los aromas flotan en el aire y se siente muy bien con solo acercar la nariz a la copa.

En esta ocasión decidimos tomar el ron en las rocas, es decir con solo hielo sin ningún tipo de líquido adicional. Lo hicimos así porque nos pareció que su sabor y aroma suave se perderían al mezclar con otros líquidos como colas o jugos de frutas. El sabor del ron se va apreciando mejor con cada sorbo, y en lo particular me gustó mucho más su sabor con el frío del hielo que tomarlo solo. Luego de un par de horas, te quedas con las ganas de seguir sintiendo ese sabor tan particular la boca, y esa variedad de sensaciones que produce al tomarlo. No importa si es el primer trago o el décimo, siempre se siente muy suave al inicio y luego va tomando cuerpo en la boca y se comienza a sentir su fuerza en la lengua y garganta. Simplemente excepcional.

Algo que es muy importante es la resaca del siguiente día, y en mi caso que soy muy sensible a estos males, fue simplemente inexistente. Según entiendo, eso solo habla de la calidad del alcohol y que demuestra que no es mezclado con alcoholes industriales que tanto daño hacen. Tanto así, que no existe ese tufo en el aliento del que ha bebido licor. ¡Genial!

El costo total de la reunión para cuatro personas, fue de alrededor de unos Bs 120000. Aun cuando en SBD es poco, unos 8 SBD, para el venezolano de a pié representa una cantidad más o menos considerable para poder degustar todas las semanas.

Sin lugar a dudas que es un excelente licor para acompañar reuniones entre amigos, y pasa a estar entre mis primeras opciones en mi lista de rones venezolanos preferidos.