Haaaa! yenipaola, una cachapa es una especie de panqueca, hecha con los granos de maiz tiernos molidos, cada quien tiene su secreto, pero generalmente lleva azúcar, una pizca de sal y algunos le ponen leche, el resultado es una "panqueca" amarilla, suave, flexible y de increíble sabor, se prepara a la plancha o budare, las de leña son excelentes, se acompaña con lo que quieras, solas son buenas, así que imagínatelas con queso, pollo frito, cerdo... (me dio hambre).
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@guanipa75 ya se de que me hablas, es solo que ese nombre no lo conocia, pero sí son deliciosas, las he probado, pero hace ratos que no pruebo una. Ya se me antojo.
jajajajaja, eso pasa, que bueno que te sirvió mi explicación, saludos!