Weil, insbesondere Chrome, sehr viel im voraus lädt, um das Surfen zu beschleunigen. Außerdem musst du bedenken, dass die Add-Ons natürlich auch RAM belegen. Im Grunde macht Chrome damit aber alles richtig (und FF auch). Der RAM soll schließlich so gut es geht ausgelastet werden um schnelle Zugriffe zu ermöglichen.