На практике можно, уже пробовал. Но вроде бы как это может привести к форку блокчейна и поэтому нельзя.

Насколько я знаю, в этой ситуации (блок подписывается один и тем же свидетелем на разных машинах), чтобы не допустить форка сети предусмотрена блокировка и обнуления баланса.

Сейчас эта фича в коде не работает (точнее её вообще нет в коде), но в документации и в планах предусмотрена. Но, возможно, можно майнить под одним и тем же именем майнера, но с разными свидетелями? Вроде как это не должно приводить к форку и проблемам в сети.

Надо более серьёзно разобраться в вопросе.