Salutare, oameni grozavi. Bine ai venit la un nou articol despre mâncare optimă.
În aceste zile suntem încurajați să fim mai responsabili în numele sănătății. Mâncarea optimă ne poate ajuta să avem o sănătate optimă. Ce este mâncare optimă?

Din fericire, putem afla ce este hrana optimă cu un simplu test:

• Am mânca această hrană în natură?

Articole anterioare: 1, 2, 3, 4, 5,
Sucurile și smoothie-urile sunt populare, deoarece oamenii cred că sunt hrană sănătoasă.

Ce zici de smoothie-uri?

Câte smoothie-uri există în natură? Nu știu și nu cred că sunt destule. Așa că de ce le-am lua în considerare? Oamenii cred că smoothie-urile sunt hrană sănătoasă, deoarece reclama spune că un blender rupe hrana pentru a scoate nutrienții.
Ce se întâmplă când tăi un măr în 2 bucăți?
Pierzi niște nutrienți, întrucât aceștia se oxidează.
Ce se întâmplă când tăi un măr în 1000 de bucăți?
Pierzi și mai mulți nutrienți. Câți nutrienți sunt în acele smoothie-uri? Nu știu și nu cred că sunt destui. Ceea ce nu spune reclama e că un blender rupe și nutrienții. În timp ce un smoothie ar putea fi un mod mai elegant de a mânca, nu-i un mod mai natural de a mânca. De asemenea, nu-i optim.

Ce zici de sucuri?

Câte sucuri există în natură? Nu știu și nu cred că sunt destule. Așa că de ce le-am lua în considerare? Oamenii cred că sucurile sunt hrană sănătoasă, deoarece reclama spune că un storcător îndepărtează fibra insolubilă pe care oricum nu o absorbim. Fibra insolubilă din fructe încetinește absorbția zahărului. Prin urmare, ce se întâmplă când o eliminăm? Facem o hrană mai concentrată în zahăr, întrucât are mai puține fibre. Cu cât hrana e mai concentrată, cu atât impactul asupra zahărului din sânge e mai mare, cu atât pancreasul e mai solicitat pentru a menține nivelul zahărului din sânge în parametri optimi. Câte motive sunt pentru a suprasolicita pancreasul? Nu știu și nu cred că sunt destule. Reclama nu spune că nu suntem concepuți pentru hrană așa de concentrată. Când mestecăm fructe, le amestecăm cu saliva și informăm stomacul despre câte fructe mâncăm. Când bem suc, nu începem digestia cu mestecat, așa că nu avem cel mai bun început pentru digestie. Modul natural de a mânca fructe e de a lua fructele și de a le mânca. Natura-i perfectă și simplă. Nu putem bate perfecțiunea. Când complicăm procesul natural de nutriție, îl înrăutățim. Un fruct este perfect în forma în care există în natură. Când facem suc de fructe, creăm hrană în care proporțiile sunt diferite decât într-un fruct întreg. Poți lua niște frunze și niște rădăcini și le poți transforma într-un suc, care ar putea fi un mod mai convenabil de a mânca. În timp ce sucul ar putea fi o modalitate convenabilă de a mânca, nu-i la fel de sănătos ca mâncarea întregului fruct.

Conținutul abundent pentru rețete de suc vine și din abordarea medicală. Știi deja ce înseamnă acest lucru dintr-un articol anterior. De exemplu unii oameni ar putea dori suc de sfeclă pentru proprietățile sale medicale. Fiecare specie își poate asigura sănătate optimă cu hrana sa specifică, hrana pe care o consumă în natură, fără instrumente. Câte animale supraponderale sunt în natură? Nu știu și nu cred că sunt destule. Având în vedere că mai mult de jumătate dintre oameni sunt supraponderali, animalele sunt mai sănătoase decât noi, deși nu urmează o abordare medical: ele nu beau suc de sfeclă pentru proprietățile medicale ale sfeclei. Ele mănâncă ce-i optim pentru ele. Ce zici de noi? Noi De ce căutăm proprietăți medicale?

Abordarea medicală

Oamenii sunt atrași de hrană și plante cu proprietăți medicale pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Abordarea medicală e un efect al consumului de hrană sub-optimă. E o reacție la acțiunea nesănătoasă (stil de viață nesănătos). Nu avem grija sănătății când trăim un stil de viață optim, întrucât hrana optimă e cea mai bună pentru o sănătate optimă. Într-un stil de viață optim, suntem liberi de căutarea proprietăților medicale, întrucât, în acest caz, pur și simplu ne bucurăm de hrana pentru care suntem adaptați. Cu toate acestea, acest stil de viață fără grijă e posibil doar pentru cei sănătoși. Ce zici de cei care iau tratament medical? Numai personalul medical e calificat să ofere educație medicală celor care urmează tratament medical.

Ce zici de oamenii care nu pot mânca fructe întregi, din cauza problemelor dentare?
În acest caz, un aliment viu moale (de exemplu, un suc) ar putea fi mai sănătos decât un aliment moale gătit (de exemplu, pireu de cartofi).

Dezhidratator, robot de bucatarie, blender, storcător, etc. Aceste unelte sunt utile pentru prepararea alimentelor crude: alimente crude deshidratate, deserturi crude, sucuri, pireuri, etc. Deși aceste alimente sunt crude, ele nu există în natură. Nu toate alimentele crude sunt la fel. Un stil de viață crud e mai sănătos decât stilul de viață comun, întrucât hrana vie e mai sănătoasă decât hrana gătită. Cu toate acestea, informația completă e că fructele întregi sunt mai sănătoase decât fructele procesate: sucuri, pireuri, etc. Natura-i perfectă. Hrana-i perfectă în forma în care există în natură. Nu putem îmbunătăți perfecțiunea. Folosirea instrumentelor pentru procesarea hranei nu o va face mai sănătoasă. Când ne îndepărtăm de hrana naturală, ne îndepărtăm și de hrana optimă.

Care-i părerea mea despre sănătate?
Îți amintești efectul compus? Cu cât ne îndepărtăm de hrana optimă, cu atât ne îndepărtăm de sănătate optimă. Este exact ceea ce vedem în comunitățile orientate spre sănătate: o tendință de a ne îndepărta de ceea ce-i optim. Având în vedere că avem acces la hrană optimă, nu-i necesar să ne îndepărtăm de hrana optimă. E adevărat că unii oameni mănâncă alimente sub-optime în tranziția către un stil de viață optim. Totuși, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să ne concentrăm pe mâncarea sub-optimă, nu-i așa?

Când împărtășim rețete, putem inspira oamenii să facă acele rețete, mai ales când vine vorba de alimente delicioase: sucuri, pireuri, deserturi crude, etc. Fără informații complete, oamenii pot fi inspirați să-și investească banii în instrumente care nici măcar nu sunt necesare pentru sănătate optimă. Când, de fapt, o utilizare mai utilă a banilor ar putea fi hrana de calitate. Sufixul -cide înseamnă „a ucide”. Când scopul nostru e o sănătate optimă, putem limita efectele negative ale pesticidelor asupra sănătății, investind în hrană organică, în special pentru duzina murdară (cea mai contaminată hrană). Pesticidele sunt utile și pentru uciderea insectelor. Nu-i de mirare de ce polenizatorii sunt în declin. Prin urmare, consumul de hrană organică e benefic și pentru polenizatori, adică polenizare. E adevărat că unii oameni fac sucuri, în ciuda faptului că știu ce-i optim. Ce zici de oamenii care își complică viața din cauza informațiilor incomplete? Nu ar fi mai sănătos să oferim informații complete și să-i lăsăm pe ei să aleagă între un stil de viață optim și un stil de viață sub-optim?
Împărtășesc ce este optim și ce nu, întrucât informații complete pot îmbunătăți sănătatea cuiva. Ești complet liber să mănânci orice vrei.
Sucul de rădăcini este hrană care nu există în natură.

Ce zici de rădăcini?

Deși ne putem bucura de morcovi destui pentru a ne simți satui, nu sunt utili pentru o digestie optimă. Pentru a fi digerate, rădăcinile au nevoie de energie valoroasă, care poate fi folosită pentru fructe sau legume mult mai ușor de digerat, cum ar fi salata.

Ce zici de alte frunze verzi?

Câte frunze de spanac pe care le poți mânca în forma lor naturală sunt în natură? Nu știu și nu cred că sunt destule. De ce nu putem mânca spanac, varză și alte frunze în forma lor naturală?
Pentru că nu sunt optime pentru noi. Frunzele verzi (cu excepția salatei) sunt greu de digerat. De aceea trebuie să adăugăm acompaniamente pentru a le face comestibile. De asemenea, frunzele verzi conțin acid oxalic (un compus negativ) care ne blochează abilitatea de a absorbi minerale precum calciu și fier. Câte motive pentru a ne bloca abilitatea de a absorbi substanțele nutritive sunt? Nu știu și nu cred că sunt destule. Dintre toate frunzele, salata e mai scăzută în acid oxalic.

Personal, nu văd educația ca pe o problemă care mă deranjează. Dimpotrivă, până acum (mai bine de 30 de ani) educația incompletă a cauzat o problemă, care a inclus:

• Bani investiți în hrană care nici măcar nu-i optimă.
• Timp investit în pregătirea rețetelor pe bază de plante, care nici măcar nu sunt sănătoase.

Mi-aș dorit să fi avut educație completă mai devreme, întrucât ar fi putut să mă scutească de problema prin care am trecut. În acest scenariu mi-aș fi investit resursele într-o sănătate optimă. Există o zicală: societatea e atât de falsă încât realitatea îi deranjează pe oameni. Când ne deranjează realitatea (care este locul în care trăim), unde trăim, într-o iluzie?

Această educație se încadrează în categoria: Scrisoare către sinele meu mai tânăr, întrucât e educația pe care aș dori s-o fi avut mai devreme.

Resurse:

smoothie-urile, sucurile, hrană organică, 2, 3, 4, 5, 6.
Comunitate Hive. Pentru cei cărora le place funcția messenger, iată o comunitate MeWe, în care poți găsi și resurse sub formă de fișiere. MeWe este o rețea de socializare fără reclame care are și funcția messenger.

Concluzie:

Sucurile, smoothie-urile și majoritatea frunzelor nu trec testul, în ciuda faptului că sunt mai sănătoase decât hrana gătită pe bază de plante. Așa că, e bine știut că:

• hrana optimă nu-i toată hrana crudă disponibilă pentru vânzare. La fel cum,
• hrana optimă nu-i toată hrana disponibilă pentru vânzare (carne, lactate etc.)

Rădăcinile nu sunt hrană optimă, în ciuda faptului că unele dintre ele pot fi mâncate în forma lor naturală (de exemplu morcovi). Așa că, e bine știut că:

• hrana optimă nu-i toată hrana care poate fi mâncată în forma sa naturală. La fel cum,
• hrana optimă nu-i toată hrana (carne, lactate etc.)

Aceste articol face parte dintr-o carte
Putem explora și mai multe mâncăruri în articolul următor. Până atunci, în sectiunea de comentarii îți poți împărtăși părerea despre întrebările acestui articol. Mulțumesc pentru vizionare. Să ai o zi grozavă.