Dass es so viele verschiedene Tofu-Arten gibt, war mir bisher noch gar nicht so bekannt. Ich habe bisher immer Tofu aus dem Bioladen gekauft, der mir aber immer viel zu trocken war und nach nichts schmeckte. Deswegen habe ich lange Zeit keinen Tofu mehr gekauft. Heute war ich im Asialaden und habe mir dort Tofu besorgt, der mich echt positiv überrascht hat. Geschmacklich sehr gut und auch von der Konsistenz her. Allerdings stammt dieser Tofu aus den Niederlanden, der nach asiastischem Rezept hergestellt wird. Der Verkäufer meinte zu mir, dass es hier in Deutschland keinen originalen Tofu aus Asien zu kaufen gibt.
Dein Rezept habe ich mir gespeichert. Super lecker :-)
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Da hast du Recht. Tofu aus den Niederlanden ist auch gut fur indonesische Gerichte, denn es gibt viele Indonesier dort. Die Markt ist groß.
In Saarbrücken findet man jedoch noch einige spezielle Sorten, die noch importiert werden müssen. Silkentofu, Tekwa, oder Tofus, die in der Mitte hohl sind, damit man mit Fleisch usw. füllen kann zum Beispiel. Ich habe also Gluck haha.
Ich habe schon mal selbst versucht, eigenen Tofu zu Hause herzustellen. Es ist nicht schwierig, schmeckte auch gut auch wenn die Form hässlich war. Ich habe aber nicht mehr gemacht, denn es gibt so wie so viel Asia Laden hier 😁.