雪耳是席上滋补佳品，老少咸宜。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、热量、磷、维生素、微量元素和银耳多糖等成分。雪耳有补肾养胃、润肺止咳、补气和血、补脑提神的营养滋补品。它性平味甘，有助于治疗头晕、胸闷、耳鸣、气短、失眠和老年慢性气管炎等。

花菇是烹调的好材料，它也是治病的妙药，药用价值很高。它含有丰富的蛋白质和氨基酸、烟酸、维生素1、B2、C、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁等。它可以用来医治风破血，化痰理气、粘膜溃疡、皮肤炎症、贫血、胆结石小儿佝偻病、牙床坏血、小便不禁、高血压、食欲减退、少气乏力、头晕、感冒、高血脂、胆结石、麻疹等疾病。它可以提高机体免疫功能，有助于防治佝偻病、调节新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石和防癌等功能。它还帮助消除过氧化氢，延缓衰老，是人们延年益寿的珍品。

胡萝卜是许多家庭的必备配菜，它色泽鲜艳，无论在煮菜、煮海鲜、煮肉、煮粥或煮汤，他都是最佳之选，适合全家大小使用。胡萝卜的味道不但清甜美味，它还富含营养并有助于健脾、消化食物、润肠通便、行气化滞、明目等。胡萝卜有助于医治癌症、营养不良、食欲不振、腹胀、腹泻、高血压、咳喘痰多、食欲不振者、眼症患者、视物不明、夜盲症、皮肤干和粗糙等。它也是抗癌保健，延年益寿之佳品。

红枣性温味甘可以帮助健脾益胃和养血宁神。多吃红枣可以增加食欲并有止泻的功效。红枣是悠久以来许多家庭的补养佳品，它滋润气血并提升身体的元气和免疫力。红枣常被大家用在煮汤和糖水中，吃了可帮助养血安神，舒肝解郁。而蜜枣是就是红枣加工后的成品

猪骨性温味甘，有丰机体、泽皮肤、补脾气、养血健骨、润肠胃、生津液、补中益气的功效。儿童喝骨头汤，能补充骨胶原物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝了则可延年益寿，缓慢衰老。

马铃薯又称土豆， 它是一种营养高热量低的蔬菜，能帮助预防肥胖，更有利于控制血压，富蛋白质、钙、磷、镁、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养能供应人体大量的能量。

今天，我要跟大家分享的是一道保健汤食谱。这道食谱简单又富含营养。快学起来动手做吧！

雪耳花鼓豪士猪骨汤

食材

雪耳 20克
猪骨 300克
大花菇 2个
豪士 3-5个
胡萝卜 100克
马铃薯 50克
红枣 8-10粒
蜜枣 2粒
盐 少许

步骤

1. 首先，将雪耳浸泡半小时至浸泡软为止。然后洗净再切小备用。

2. 将豪士、红枣和蜜枣洗净，然后把红枣切开去掉种子备用。

3. 将胡萝卜皮削掉洗净，在砧板上将它切成薄片状备用。

4. 将马铃薯的皮削掉洗净，在砧板上将它切成小块状备用。

5. 将猪骨剁成块状，洗净。然后浸泡在一碗沸水中15分钟左右。取出沥干备用。

煮法

1. 把1.2公升的水打入汤锅中，用大火把水煮沸。

2. 待水煮沸后， 将雪耳、胡萝卜、红枣、马铃薯、豪士、蜜枣和猪骨一起倒入汤锅中。

3. 在汤熬煮到一半时，就用汤匙把蜜枣压扁或成泥，好让汤蜜容易熬出味来。

4. 将整锅汤熬煮一小时半左右就可以熄火把汤取出端上桌了慢慢享用。

欢迎尝试！

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