faul Knödel in der Bratpfanne

ZUTATEN

FÜR 2 PORTIONEN

3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
400 g Hackfleisch, halb und halb
500 g Mehl
1 Msp. gemahlener Zimt
2 El Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 El Öl für die Pfanne
8 Kirschtomaten, halbiert
1 Msp. gemahlene Nelke
2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
1 Prise Cayennepfeffer

• Knoblauch mit dem Salz vermischen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

• Zwiebelringe und Knoblauch darin in 5 Minuten glasig werden lassen. Hackfleisch hinzugeben, unter häufigem Wenden in 3 Minuten leicht rösten, salzen.

• die Mischung in der Pfanne gart, bringen lassen und die Mini- Knödel nach zubereiten.

• Die fertigen Knödel unter die Fleischmasse in die Pfanne geben und gut miteinander vermischen. Die Frühlingszwiebelringe dekorativ überstreuen und sofort servieren.