Polecam serdecznie pasztet warzywny , jest lekki ale sycący pasuje do kanapek i sałatek. To moja pierwsza warzywna potrawa :) Jestem przekonana ze już na stałe zagości w moim menu.
1 szklanka czerwonej soczewicy
1 cebula
500 dag pieczarek
1/2 selera
1 duży korzeń pietruszki
2 marchewki
można dodać 2 ząbki czosnku .
sół
pieprz i tymianek do smaku , lub inne przyprawy w zależności kto co lubi :)
Gotujemy soczewice marchewkę seler i pietruszkę .Podsmażamy cebule i do niej dodajemy umyte i starte na tarce na dużych oczkach pieczarki. Przyprawiamy solą pieprzem i tymiankiem. Jak wszystko przestygnie dajemy do blendera i dodajemy 2 jajka. Wylewamy masę do blaszki wcześniej wysmarowanej olejem i uproszonej bułką tartą.
PS. Pierwszego dnia jest trochę suchy na drugi dzień jest już idealny .
Wiec pierwszego dnia polecam dodać go do sałatki
Sałata jaką macie , może być masłowa , mieszanka sałat – przynajmniej garść. Pomidory koktajlowe , szczypiorek i kiełki ja dałam brokułów . Plaster pasztetu kroje w kostkę wszystko razem mieszam dodaje olej lniany – jak dla mnie ma lekki posmak orzechowy i ma bardzo dobry wpływ na nasz organizm …. ale o tym troszeczkę później.
Spróbujmy zatem, dam znać jak wyszedł :)
Ciekawy przepis, trzeba wypróbować :)