Hej! 😉 Pewnego dnia odkryłam zaskakujące połączenie warzyw i owoców, dzięki któremu powstał koktajl o właściwościach leczniczych i dodający energii. Burak to prawdziwe polskie superfood: odkwasza i oczyszcza organizm, przeciwdziała anemii i nowotworom, obniża ciśnienie krwi, wspiera odporność.
Uczestnicy moich warsztatów kulinarnych byli bardzo zdziwieni, że miksuję surowego buraka razem z truskawkami. Latem używam młodych buraczków wraz z liśćmi (botwiną) oraz świeże truskawki, zimą buraka wraz z mrożonymi truskawkami. Smak jest zaskakujący, zresztą, sprawdźcie sami 😊
Składniki:
- 1 surowy burak (w sezonie razem z liśćmi)
- szklanka świeżych lub mrożonych truskawek
- 1 jabłko
- 1 pomarańcza
- opcjonalnie do osłodzenia: 1 dojrzały banan lub miód
- woda
Przygotowanie:
Buraka, pomarańczę i banana obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Jabłko dokładnie myjemy i kroimy wraz ze skórką i ogryzkiem. Wszystkie składniki wrzucamy do kielicha blendera, wlewamy około szklanki wody i miksujemy. W razie potrzeby dodajemy więcej wody, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Koktajl wypijamy bezpośrednio po przygotowaniu, najlepiej rano na czczo, około 30 min. przed śniadaniem.
Na zdrowie!
Moni
A jakby tak trochę słodkiej śmietanki?
Buraczki uwielbiam (mam nawet aktualnie w ogrodzie), truskawki mrożone tez mam. Na pewno spróbuję :)
"mam nawet aktualnie w ogrodzie"??? Przecież jest zima!
Tak ale mieszkam na Korfu :) Mam aktualnie w ogrodzie buraczki i liście (botwinkę) też ;) Nawet dzisiaj botwinkę zbierałam i jutro będzie na gęsto po grecku.
A ja mam śnieg w ogrodzie! I co??? :P
No to musisz iść na zakupy ;)
Chętnie bym sprzedał trochę śniegu :)
No cóż, ja nie jestem zainteresowana ;) Wolę mój grecki zimowy ogród bez śniegu :)
@grecki-bazar-ewy zaciekawiłaś mnie tą botwinką na gęsto po grecku, zdradzisz przepis?
Oczywiście, zrobiłam zdjęcia podczas gotowania i napiszę przepis :)
Ewo, daj znać czy koktajl Ci smakował 😊
P.S. Och cudownie mieć dostęp do świeżych warzyw i owoców cały rok !!!
Zrobiłam ale miał grudki buraczane ;)Zamiast wody dałam więcej pomarańczy, mandarynek i 1 grapefruit (podkusiło mnie bo za oknem rosną). Mąż był zniesmaczony burakiem (ogólnie nie lubi) ale ja wypiłam :) To był mój pierwszy tego typu koktail w życiu i nie był zły ;)
Co z wyciskarkami - próbowałaś to może przerobić na sok? Przepis prosty a o buraczkach słyszałem już wiele dobrego wcześniej także spróbuję na pewno :)
Buraki są idealne do wyciskarki! Spróbuj np. burak, jabłko, marchew, imbir.
Tej kombinacji nie próbowałam w wyciskarce.
Fajnie by było jakbyś do tego pisała jeszcze kaloryczność :)
Burak.... hm... coś czuję, że powinnam po niego sięgnąć
Hej! Kalorii nie piszę, bo nigdy ich nie liczę. Moje przepisy układam pod względem zawartości substancji odżywczych składników dania ;)
Uwielbiam, takie polaczenie to dla mnie bajka :) burak musi byc ....!!!!!
dodaje jeszcze lyzeczke platkow owsianych :) jako blonnik ...
Ktos pytal o smietanke do tego ... no wedle uznania, ale nabial czyli rowniez smietana :) nie jest za zdrowa i tym bardziej w polaczeniu z truskawkami ....( tak gdzies kiedys wyczytalam, i przestalam jesc truskawki ze smietna)
Tak, surowy burak to super składnik koktajli i soków, szkoda się go bać! ;))
A koktajle z płatkami owsianymi, ekstra! Są bardzo syte ;)
Ja także nie jem nabiału od kilku lat, planuję napisać wpis, dlaczego. Na pewno w tej decyzji utwierdziły mnie wyniki testów na nietolerancje pokarmowe, które wykonuję. Praktycznie 95 % zbadanych przeze mnie osób w różnym wieku, miało nietolerancję białek mleka (kazeiny).
dalas mi swietny pomysl , niecierpie burakow ale w takim zestawieniu mozna miec z nich wszystkie benefity nie czujac tego ochydnego smaku.... trauma z dziecinstwa. :)
haha dokładnie! grunt to sprytnie przemycić warzwywo za którym się nie przepada ;)
Prawie jak piwo.. :O
A mi ten koktajl podany w kielichu kojarzy się z winem :)
Ja używam soku z buraka i marchwi, połączenie z truskawkami, jabłkiem i pomarańczą może być całkiem ciekawe.
Marchew i burak to jedno z lepszych połączeń! Mam nadzieję, że wytestujesz także truskawki :))
No, ćwikła z chrzanem to rarytas. Uwielbiam.