Nie miałem bladego pojęcia o winie - myślałem, że to zwykły rozpuszczony ser i stalowe patyczki! Jadłem niestety raz, w knajpie - jako wielki milośnik sera myślałem, że będę w siódmym niebie, ale chyba skopali robotę. Masa nie była jednolita, troche za rzadka i mało intensywna w smaku - taka chyba być nie powinna? :)
Fondue jest banalnie proste w przygotowaniu, Jeżeli masz wszystkie potrzebne składniki to wystarczy 10-15 min. Nigdy nie jadłem Fondue w knajpie bo wole je sobie zrobić sam ze składników które sam wybrałem i doprawić po swojemu. Intensywność smaku zależy od użytego sera, alkoholu i przypraw, być może użyli sera z dyskontu. Fondue nie powinno się rozwarstwiać, powinno tworzyć jednolita masę, jeżeli się rozwarstwia można dodać soku z cytryny. Gęstość to już kwestia gustu, ale zbyt rzadkie Fondue trochę nie ma sensu, z drugiej strony za gęste też być nie może :) musi mieć idealna konsystencje :) Pozdrawiam