Pizza po mojemu czyli facet w kuchni :)

Witajcie,

Dziś zapraszam na pizzę po mojemu. To moja interpretacja tego dania i z założenia nie bazowała na żadnym oryginalnym przepisie. Uprzedzam, że wyjątkowo będzie to bomba kaloryczna. Zapraszam !

Składniki na ciasto dla 3-4 osób:

• szklanka mleka
• łyżeczka cukru
• 25 g drożdży
• 2,5 - 3 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki soli
• przyprawy wedle uznania (ja użyłem ziół prowansalskich)
• 2 łyżki oleju

Dodatki:

• ketchup madero premium/przecier pomidorowy
• kurczak smażony
• pieczarki smażone na maśle
• kukurydza
• wędlina
• ser mozarella
• ser żółty

Przepis:

Chwilę podgrzewamy mleko z cukrem, aby było ciepłe (nie gorące!) i dodajemy drożdże.

W dużej misce mieszamy wszystkie składniki na ciasto. Na początku dodajemy 2,5 szklanki mąki i wyrabiamy ciasto. Pozostałe 0,5 szklanki dodajemy wedle uznania aż do momentu, gdy ciasto przestaje się przyklejać do dłoni. Gdy wyjdzie za suche można dodać odrobinę mleka lub wody.

Ciasto odstawiamy w misce pod przykryciem na około 1 godzinę, aby wyrosło.

Tak wygląda ciasto po wyrośnięciu

Nagrzewamy piekarnik do 200°C i w międzyczasie rozkładamy ciasto na blachę. Przed nałożeniem warto natłuścić blachę albo wyłożyć papierem do pieczenia. Jeśli chcecie aby ciasto było cienkie rozłóżcie je na półtorej blachy, a jeśli ma być grubsze, wystarczy na jednej. Następnie nakładamy ketchup madero premium z biedronki(smakuje bardziej jak dobry sos pomidorowy, jest z miodem, czosnkiem i tymiankiem) lub koncentrat z przyprawami.

Teraz nakładamy wszystkie składniki oprócz sera. Pieczarki można dodać surowe albo podsmażyć je wcześniej na maśle, tak jak ja zrobiłem. Można też dodać cebulę, zarówno na pizzę, jak i do smażenia pieczarek, chociaż osobiście nie przepadam. Kurczaka podsmażamy na oleju, a kukurydzę dodajemy prosto z puszki.

Tak przygotowaną pizzę wstawiamy do piekarnika na 20 minut, ale po 15 minutach dodajemy pokrojoną mozarellę i ser żółty w plastrach lub starty.

Wyszło pysznie, chociaż po zjedzeniu stwierdziłem, że można było dodać troszkę mniej sera :)

Smacznego :)