Któż z nas nie pamięta barów mlecznych, stołówek zakładowych czy zakładów żywienia zbiorowego - gdzie w poprzednim ustroju serwowano nam niezapomniane kotlety mielone tzw. "klopsy". Dziś na obiad (lubię klopsy) zrobiłem kotlety mielone z dodatkiem szpinaku i serem feta w roli głównej . Przedstawiam więc Wam przepis i bardzo proste wykonanie.
Do naszych klopsików potrzeba:
- 1 kg. mięsa mielonego
- ok. 250 g. sera "Feta"
- ok. 250 g. szpinaku( miałem mrożony)
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
Mięso mielone doprawiamy według uznania ( ja dodaję prócz majeranku troszeczkę rozmarynu, tymianku, oregano oraz bazylii ) sól, pieprz ziarnisty zmielony młynkiem, jajeczka i dosłownie około 3 łyżek bułki tartej. Do mięsa ścieram na drobnej tarce 1 cebulę.
Zamrożone krążki szpinaku prużę na maśle, oczywiście dodając czosnek ( szpinak i czosnek to na prawdę udana kompozycja smakowa)
Szpinak doprawiamy solą i pieprzem - po obróbce cieplnej odczekujemy by wystygnął.
Formujemy w dłoni " miseczki "z mięsa mielonego po czym nakładamy ( w zależności od wielkości klopsa) niepełną łyżkę stołową szpinaku. Tutaj wkracza poczciwy pan - Ser Feta. :)
Dodajemy po środku pasek sera feta, i zamykamy tak, aby całość znalazła się w środku naszego kotleta mielonego.
Potem nadajemy kształt naszym klopsikom :) Formujemy jak nam się podoba :)
W taki sposób swoje mielone uformowałem ja He He....
Może nie aż tak starannie, ale co tam i tak za chwilę je zjemy :)
Smażymy z obu stron do zarumienienia ....
Teraz najlepsze : wykładamy na talerze, ziemniaczki i ogórek kiszony ( buraczki też wskazane) i nasz obiadek jest gotowy. Zwykły klops - a jednak zupełnie inny .........
Proste, tanie, dobre danie na sobotni obiadek ( oczywiście może nie co tydzień, ale kiedy dostaniemy ochotę na starego, poczciwego klopsa.
Troszeczkę za mało podsmażyłem hihi :)
Życzę smacznego...........:) Pozdrawiam serdecznie - może dodajecie coś jeszcze do takich kotlecików to z wielką chęcią zapoznam się z Waszymi poradami.
Do miłego......................
Fakt, czosen + szpinak to piękna sprawa. A kotlety ciekawe, muszę kiedyś spróbować, choć ciężko u mnie w domu z eksperymentami kulinarnymi - żona przywykła do określonych smaków nie ma takiej żyłki kulinarnej przygody jak jej mąż :D
Zrób Żonie niespodziankę - wiadomo nie każdy lubi np. zioła prowansalskie( moja zona ich wręcz nie cierpi) dlatego też dla niej robię tradycyjnie a sobie dodaję wszystkiego i eksperymentuję przy tym ze smakami :)
Ze szpinakiem i serem feta to takie polsko-greckie mielone ;) :)
A to nie wiedziałem ...... teraz mogę mówić, że zamiast miałem klopsy na obiad, to powiem grecko - polskie danie...i się zdziwią haha Pozdrawiam Cię Ewuniu.
Ewa, to samo pomyślałem! :)
Trzeba było zawołać na te klopsiki......
No nie pomyślałem, kolejnym razem dam Tobie znać :)
https://steemit.com/polish/@kurator-polski/tygodnik-kuratorski-9 :)
Wiem wiem - Dziękuję bardzooooooo :) czytałem i zagłosowałem :)